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ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。 1820年。アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世と12世が築いた15世紀の城「シャトー　ド　ボーヌ」を購入しました。このシャトーは、ボーヌの旧市街地を取り囲むぶ厚い城壁のすぐ内側にあり、現在、その地下には、広大な熟成庫が広がり、理想的な温度、湿度のもとで、数百万本ものワインが熟成の眠りについています。 こうして、ブシャール・ペール・フィス社の伝統は、実に9世代にわたって、ブシャール家の子孫に引き継がれてきました。 残念ながら、1970年代から80年代にかけて、ブシャール家は経営難に陥りましたが、1995年、救世主が現れます。シャンパーニュの名門「アンリオ」のオーナーであるジョセフ　アンリオ氏が、その所有畑のポテンシャルの高さに注目し、経営を引き継いだのです。 積極的な設備投資 ①新たにボルドーのタランソー社と共同でブシャール専用の樽製造の会社をボーヌに設立。完全な品質管理によるオーダーメイドの樽を調達。 ②小型の最新型ステンレス発酵層を購入。これにより、収穫ブドウを細かく区画ごとに、その成熟度に応じて仕込むことが可能になる。 ③完全温度管理のロジスティクスセンターを設立。ブシャール及びウイリアムフェーブルのワインのストックを一元化。完全な管理及び出荷体制が整う。 ④2005年より新たな醸造施設が始動。老朽化が進んだ現在の施設を売却。深さ10メートルまで掘り下げ、年を通じて温度変化が極めて少ない理想的なカーヴを得る。これにより樽熟成の環境が整い、安定かつ長期の発酵と熟成が可能。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。

シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 特級 2018 ブシャール ペール エ フィス AOCシャンベルタン クロドベーズ 正規品 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高級シャンベルタン愛好家垂涎！ 非凡！品格！美麗！精妙！ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致！特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！赤の最高峰！ しかも大人気グレイトヴィンテージ！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2018]年もの！ きめ細かくなめらかな果実の風味を大切にしつつ、力を内に秘めた繊細、優雅な味わいに仕上げられたブシャール・ペール・エ・フィスの力量を感じさせる究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・特級が、グレートヴィンテージ[2018]年でしかも正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■ワイン名	シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2018]年・ブシャール・ペール・エ・フィス・AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級・正規品
■英語表記	Chambertin Clos de Beze Grand Cru [2018] Bouchard Pere & Fils AOC Chambertin Clos de Beze Grand Cru
■商品番号	0102021033804
■ワインについて	入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！最高級シャンベルタン愛好家垂涎！非凡！品格！美麗！精妙！ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致！特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！赤の最高峰！しかも大人気グレイトヴィンテージ！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2018]年もの！(フィリップ・パカレは「神秘的と言える1947年に匹敵する。」と絶賛)(アシェットガイド誌2021年版ではグレイトの18/20点評価！これと同評価は過去に1947、53、61、76、90、2015年の6ヴィンテージのみのグレイト評価)で遂に少量入荷！しかも造り手は創業1731年、ブルゴーニュの名門中の名門！ブシャール・ペール・エ・フィス！なんと前ヴィンテージ[2017]年のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズで、ワインアドヴォケイト誌で驚異94点(2023～2045年)！ワインスペクテーター誌驚異の96点高評価！この[2018]年の評価はまだですが、今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の92-94点高評価で大絶賛！毎年同じオーナーの同じパーセルから造られる、エレガンスと気品を理想とするブシャールならではの究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・特級！きめ細かくなめらかな果実の風味を大切にしつつ、力を内に秘めた繊細、優雅な味わいに仕上げられたブシャール・ペール・エ・フィスの力量を感じさせる究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・特級が、グレートヴィンテージ[2018]年でしかも正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ブシャール・ペール・エ・フィス
■ワイン格付/規格	※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村 AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・特級
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。