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とにかくいいブドウを育てる 所有面積は2.35haです。 所在村はムロワジー(パケと同じ村)です。 リュット・レゾネ栽培で、化学肥料と除草剤は使用していません。 「とにかくいいブドウを育てることが、おいしいワインを造るためになにより重要です」 (リュック・ドゥヴォー) まだ発売を開始して間もないこともあり、顧客は個人のワイン愛好家と、アメリカと日本(うきうきワインの玉手箱)への輸出のみです。 1899年　Theodore DEVAUX が栽培農家としてドメーヌを設立 1946年　その息子の Alexandre DEVAUX が継承し、自社瓶詰めを開始 1986年　その娘の Sylvie BOURGOGNE DEVAUX がドメーヌを継承しましたが、醸造は行わず葡萄販売のみにしました 2012年　その息子の Luc DEVAUX が継承し、2012年から Bourgogne Hautes Cotes de Beaune の醸造を開始しました 2013年　Pommard の醸造を開始

ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2018年 蔵出し限定品 ドメーヌ ブルゴーニュ ドゥヴォー元詰 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％ ■平均樹齢：50年 ■土壌：小石混じりの粘土石灰質 ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！2012年初ヴィンテージの新進ドメーヌによる9回目の記念すべきグレイトヴィンテージワイン！ しかもガレージ並みの小さなセラーから年間数樽のみの少量生産！しかもそのわずかなワインがなんと！アシェット・ガイド誌2017年版で★シングルスターで彗星のように登場！ 酸とタンニンの見事なバランス！前途有望な若き生産者がまた一人増えました！今後が楽しみです！ もちろん、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品でしかもグレイトヴィンテージで大人気の2018年もので限定少量入荷！

■ワイン名	ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ブルゴーニュ・ドゥヴォー元詰手摘み100％・樹齢50年のV.Vのピノ・ノワール100％・オーク樽12ヶ月熟成・アシェット・ガイド誌2017年版でシングルスター獲得
■英語表記	Bourgogne Hautes cotes de Beaune [2018] Domaine Bourgogne Devaux AOC Bourgogne Hautes cotes de Beaune
■商品番号	0102021034153
■ワインについて	超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！2012年初ヴィンテージの新進ドメーヌによる9回目の記念すべきグレイトヴィンテージワイン！しかもガレージ並みの小さなセラーから年間数樽のみの少量生産！しかもそのわずかなワインがなんと！アシェット・ガイド誌2017年版で★シングルスターで彗星のように登場！当初、当店社長とモトムが造り手のあるムロワジー村に直行！初ヴィンテージワインからの入手に成功！造り手はオート・コート・ド・ボーヌのムロワジー村で1899年から歴史のあるドゥヴォー家！現在4代目の若きLuc Devauxが当主！ただし、3代目の母シルヴィーさんまでは醸造を行わず、葡萄販売のみだったため、若きリュック・ドゥヴォーがドメーヌを継承！その第一弾がこのオート・コート・ド・ボーヌのワインのみ！オート・コート・ド・ボーヌと言えば、ブルゴーニュのピノ・ノワールの産地として名高い(全生産量の60％以上)コート・ドールの優れたワイン産地！マランジュ村からボーヌ村に到る道の西側！コート・ドールで一番美しいロシュポーのお城が眺められる標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、日当たりのよいブルゴーニュACピノとだけ表記された、ワインより範囲の限定されたハイクラスの小地域名称ワイン！このオート・コート・ド・ボーヌは、ムロワジー村の“Le Clou"のわずか0.66haの粘土石灰質のリュット・レゾネ畑として有名！からの樹齢50年のV.Vのピノ・ノワール(ミネラルに富む畑として有名だそうです)と、“Daligniere”ダリニエール畑のわずか0.38haの小石混じりの粘土石灰質の樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワール100％のわずか0.38haの畑から(こちらは、果実味豊かで複雑なスタイルになります。)の2区画からのいいとこどり！のブレンドで造られます。彼のフィロソフィーは、「とにかくいいブドウを育てることが美味しいワインを造るために重要です。」もちろん、発売を開始して間もないこともあり、入手できるのはフランスの個人の愛好家とアシェット・ガイド誌2015年版を見ていち早く駆けつけたアメリカ人の1人のインポーターと日本(のうきうきワイン)のみが初ヴィンテージの入手に成功！彼の人柄と同じくきれいな造り！酸とタンニンの見事なバランス！前途有望な若き生産者がまた一人増えました！今後が楽しみです！もちろん、現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品でしかもグレイトヴィンテージで大人気の2018年もので限定少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口/赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・ブルゴーニュ・ドゥヴォー
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。