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隠れた優良ドメーヌ 1912年にサントネイ近郊のレミニー村に設立されたドメーヌ。現在は4代目にあたる、パスカル氏とローラン氏のボルジョ兄弟がドメーヌを運営しています。15世紀に建てられたという伝統的なカーヴを保有する一方で、村で唯一のボトリング機を所有していたり、空圧式プレス機での圧搾や温度調節機能付きのタンクにて醸造を行うなど革新も進めています。ブドウ栽培はリュット・レゾネ。所有する畑の総面積は約20haですが、各AOCや畑名ごとの面積は小さく、銘柄ごとの生産量極限られたものです。パスカル氏は、「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と語ります。 マットクレイマー氏は著書の中で ムルソーはありあまる果実味で鈍重にもなりかねず、シャサーニュ＝モンラッシェはやわらかさに流されることがあるけれど、ピュリニ＝モンラシェの白いワインはいつも端正さを失わない。色は緑がかった黄金色で、酸の強さは目印にひとしく、特権をもつかのように長命である。こうした特徴を全部そなえたワインがあるとしても、ピュリニの味わいをもつものはひとつもない。引き絞った弓を思わせるあの味わいはまたとないものだ。ピュリニのもつテロワールの風味も、ほかよりも切っ先鋭く彫りこまれているように思われてならない。果実味にはメリハリがあって、力強くひきしまっているさまは、マシャール・アーツの武道家の筋肉にたとえられようか。間近に眺めても小揺るぎもしないことから、いかに完璧に均整がとれているかがわかる。 M.Wのジャスパー・モリスは 「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！

シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2019]年 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：オーク樽10ヶ月熟成(228L樽＆114L樽・新樽比率33％) ■樹齢：樹齢35年 年産僅か1,000本のみ！ 造り手は、ブルゴーニュの南、シャサーニュ・モンラッシェの南、サントネの東に位置するレミニー(Remigny)村本拠地で、1912年からドメーヌで4世代続く(現在は、パスカルとローラン兄弟が運営)ドメーヌ・ボルジョ！ 15世紀に建てられたと言われる伝統的なカーヴと自然派リュット・レゾネ農法で造られる、オーナー・パスカルのフィロソフィーは「エレガンスのあるワイン。飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と言うまさにそんなワイン！ このピュリニーは、パルカル氏の姉妹からブドウを購入しワインを造っている為、生産者名が「パスカル・エ・ローラン・ボルジョ」というネゴシアン名でリリース！ ほのかな黄金色！柑橘系の華やかな果実風味とアーモンドのアロマ！みずみずしく酸がスッキリしており、花のような香りが口いっぱいに広がる究極辛口シャサーニュ・モンラッシェ！

■ワイン名	シャサーニュ・モンラッシェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2019]年・オーク樽10ヶ月熟成(228L樽＆114L樽・新樽比率33％)・パスカル＆ローラン・ボルジョ元詰・AOCシャサーニュ・モンラッシェ・重厚ボトル・自然派リュット・レゾネ
■英語表記	Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc [2019] P.&L.(Pascal & Laurant) Borgeot AOC Chassagne-Montrachet
■商品番号	0102021037826
■ワインについて	希少！高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャサーニュ・モンラッシェ愛好家大注目！年産僅か1,000本のみ！しかも偉大なブルゴーニュの大人気最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2021年版で1971年以来50年ぶりの最高評価19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もので遂に入荷！ピュリニー・モンラッシェとムルソーと並び、ブルゴーニュ3大銘醸地で知られるAOCシャサーニュ・モンラッシェ！ブルゴーニュ辛口白ワインの最高峰！ル・モンラッシェ特級やバタール・モンラッシェ特級、クリオ・バタール・モンラッシェ特級などの、世界的に有名なグラン・クリュを生み出す産地！シャサーニュ・モンラッシェ村！造り手は、ブルゴーニュの南、シャサーニュ・モンラッシェの南、サントネの東に位置するレミニー(Remigny)村本拠地で、1912年からドメーヌで4世代続く(現在は、パスカルとローラン兄弟が運営)ドメーヌ・ボルジョ！15世紀に建てられたと言われる伝統的なカーヴと自然派リュット・レゾネ農法で造られる、オーナー・パスカルのフィロソフィーは「エレガンスのあるワイン。飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と言うまさにそんなワイン！このピュリニーは、パルカル氏の姉妹からブドウを購入しワインを造っている為、生産者名が「パスカル・エ・ローラン・ボルジョ」というネゴシアン名でリリース！最優良畑からのリュット・レゾネの樹齢35年のシャルドネ100％をオーク樽10ヶ月熟成(228L樽＆114L樽・新樽比率33％)で造られる究極辛口白ワイン！ほのかな黄金色！柑橘系の華やかな果実風味とアーモンドのアロマ！みずみずしく酸がスッキリしており、花のような香りが口いっぱいに広がる究極辛口シャサーニュ・モンラッシェがスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(全世界1000本のみ)で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口
■生産者	パスカル＆ローラン ボルジョ元詰
■ブドウ品種	シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ シャサーニュ・モンラッシェ/AOCシャサーニュ・モンラッシェ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。