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ルイ ニケーズ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 ブリュット ミレジム 2012 RM 生産者元詰 正規品 AOCシャンパーニュ
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 シャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れるオーヴィレ村の中心に小さな醸造所を所有。「ロール」と「クレモン」夫婦は醸造学校の同級生だった。 「ルイ・ニケーズ」の4代目である「ロール」は卒業後に実家に戻り、醸造家である父親の元でシャンパーニュ造りを開始した。「クレモン」は実家がワイナリーではなかったので「ジャック・セロス」で栽培・醸造を担当。その後、「グラン・クリュ・マイィ」の協同組合でデゴルジュマンの責任者 として経験を積んだ。  『ジャック・セロスは偉大な造り手。セロスの畑だからできることも多い。彼が最も優れているところは変化し続けること。僕達も変化する』 2012年より「クレモン」が「ルイ・ニケーズ」に加わり、先代のワイン造りを尊重しながら「クレモン」が考える理想のシャンパーニュを目指している。 ここ数年、シャンパーニュにおいて若手の台頭が目覚ましいが、「クレモン」もその 1 人。 「ラファエル・ベレッシュ」と「オーレリアン・ラエルト」とは醸造学校で5年間共に学んだ大親友。今でも毎週、意見交換をしている。 『クレモンは義父のワイン造りを尊重しながら、少しずつ自分の経験を活かしたワイン造りに変えている。畑のポテンシャルは元々高いので、これから注目すべき造り手だ』/「オーレリアン・ラエルト」  義父のワイン造りを尊重しながら、「クレモン」の考えを少しずつ取入れている。 『発酵槽は小さなものに変更した。できるだけ区画毎に発酵・熟成させることでアッサンブラージュの可能性を広げたい。味わいのバランスを取れる』 先代から受け継いだ水平式ブレスを引き続き使っているがブレスは手動に切り替え以前より優しくなり、セカンド・ブレスの使用は止めた。 更に、オーヴィレ村の森から伐採したオークを使って樽を作り、発酵・熟成を行うなど意欲的。 より、オーヴィレ村の個性を感じられるシャンパーニュを目指している。 |
 ルイ・ニケーズ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ミレジム[2012]年・RM・生産者元詰(4代目ロール＆クレモン・ニケーズ家)・AOCシャンパーニュ・正規品 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール、シャルドネ ここ数年、シャンパーニュにおいて若手の台頭が目覚ましいが、「ラファエル・ベレッシュ」と「オーレリアン・ラエルト」とは醸造学校で5年間共に学んだ大親友。今でも毎週、意見交換をしている。 このルイ・ニケーズ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ミレジムは、洗練されたピノ・ノワールで有名なオーヴィレ村とリッチでコクのあるグラン・クリュ・シュイィのシャルドネを使用した贅沢なキュヴェで、デブルバージュを粗く行う事でより複雑な要素を得る事を目指している！ 毎年、PHによってマロラクティックの比率を変えていますが、2010年以降は、ほぼ100％ノンマロラクティック！ ピノ・ノワールのスパイシーさとシャルドネのミネラルが調和する大人気シャンパーニュが元詰蔵出しの正規品で限定少量入荷！ |
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| ■ワイン名 | ルイ・ニケーズ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ミレジム[2012]年・RM・生産者元詰(4代目ロール＆クレモン・ニケーズ家)・AOCシャンパーニュ・正規品 |
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| ■英語表記 | Louis Nicaise Champagne Brut 1er Cru Millesime [2012] RM AOC 1er Cru Champagne |
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| ■商品番号 | 0102021038892 |
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| ■ワインについて | RM・シャンパーニュ・辛口愛好家大注目！単一年産100%・一級・ミレジメ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかもスーパーグレイトヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2022年版では1990年以降23年ぶりに18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)[2012]年もの！しかも「ドン・ペリニョン・ロゼ」の葡萄を供給するなど1級格付けながら特級と並ぶ評価を受けるオーヴィレ村(シャンパーニュの聖地ともいえるオーヴィレ修道院(1681年にここのセラーマスターであったドン・ペリニヨンが発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ偶然できたといわれるシャンパーニュの元祖)今やモエが大部分を所有し主にドン・ペリニョン・ロゼに使用されている。モエ・エ・シャンドンがほとんどを所有しているため通常オーヴィレ村単体としてのテロワールが語られることがない。)このシャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れるオーヴィレ村の中心にこの家族経営を貫くシャンパーニュ、ドメーヌ・ルイ・ニケーズが小さな醸造所を所有！「ルイ・ニケーズ」の4代目であるロール(卒業後に実家に戻り、醸造家である父親の元でシャンパーニュ造りを開始)とクレモン(「ジャック・セロス」で栽培・醸造を担当。その後、「グラン・クリュ・マイィ」の協同組合でデゴルジュマンの責任者 として経験を積む。)夫婦は醸造学校の同級生だった。(なんと！あのベレッシュ、ラエルトと共に学んだ！ここ数年、シャンパーニュにおいて若手の台頭が目覚ましいが、「ラファエル・ベレッシュ」と「オーレリアン・ラエルト」とは醸造学校で5年間共に学んだ大親友。今でも毎週、意見交換をしている。)このルイ・ニケーズ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ミレジム[2012]年は、洗練されたピノ・ノワールで有名なオーヴィレ村とリッチでコクのあるグラン・クリュ・シュイィのシャルドネを使用した贅沢なキュヴェで、デブルバージュを粗く行う事でより複雑な要素を得る事を目指している！毎年、PHによってマロラクティックの比率を変えていますが、2010年以降は、ほぼ100％ノンマロラクティック！ピノ・ノワールのスパイシーさとシャルドネのミネラルが調和する大人気シャンパーニュが元詰蔵出しの正規品で限定少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 白・辛口 高級発泡 シャンパン |
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| ■生産者 | ルイ・ニケーズ家 |
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| ■ブドウ品種 | ピノ・ノワール/シャルドネ |
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| ■ブドウ収穫年 | [2012]年 |
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| ■生産地 | フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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