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■ワイン名	ジヴリ・ビュイソニエ・ルージュ[2018]年・カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰・AOCジヴリ・ビュイソニエ・ルージュ・ピノ・ノワール100%
■英語表記	Givry Buissonier Rouge [2018] Cave Des Vignerons de Buxy AOC Givry Rouge
■商品番号	0102021039721
■ワインについて	ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！スパイスや木の香りをまとい、果実味たっぷりでストラクチャのしっかりとした味わいの傑作ブルゴーニュ！新たに昇格したブーズロンAOCを除くと、コート・シャロネーズで最小のアペラシオンでもあるAOCジヴリ！しかもコート・シャロネーズで一番“愛想のよいワイン”として定評！コート・シャロネーズの「風味の良い典型的なブルゴーニュワイン」とヒュー・ジョンソン氏大注目！さらにブルゴーニュワイン評論家の大御所でMWのセレナ・サトクリフ女史に「ジヴリは愛らしい香りと美味しくて風味が長く漂うピノ・ノワールの魅力をそなえている」と注目させたジヴリAOCの赤！しかも造り手は、アシェット・ガイド誌2020年版でも2銘柄を注目！ロバートパーカー3つ星★★★生産者であり、ハイテク技術を誇る協同組合(コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合)で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。設備も近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインはテロワールの特徴を活かしたワイン造りで定評！しかもアラン・ピエールを醸造家兼テクニカルディレクターとして迎え、さらに品質急上昇中のカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビクシーの元詰でピノ・ノワール100%の辛口ジヴリの赤！このジヴリ・ビュイソニエ・ルージュ[2018]年は東-南東向きの粘土石灰質土壌の畑からのピノ・ノワール100%を木樽醗酵＆フレンチオーク樽で12ヶ月熟成(大樽、旧フレンチオークバリック併用)で造られるこのワインは、紫がかった光沢のあるルビー！カシスやスミノミザクラ、甘草、スパイスの香りが感じられます！細やかなタンニンや綺麗な酸味、澄んだベリー系の果実味がバランスよく広がる人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ/AOCジヴリ・ルージュ
■内容量	750ｍｌ

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120件の生産者によって今から約80年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。 更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。 1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またＡＯＣの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格ＩＦＳの規格にも従っております。

ジヴリ ビュイソニエ ルージュ 2018 カーヴ デ ヴィニュロン ド ビュクシー元詰 AOCジヴリ ビュイソニエ ルージュ ピノ ノワール100% ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■土壌：粘土石灰質土壌 ■熟成：木樽醗酵＆フレンチオーク樽で12ヶ月熟成(大樽、旧フレンチオークバリック併用) コート・シャロネーズで一番“愛想のよいワイン”として定評！ 造り手は、アシェット・ガイド誌2020年版でも2銘柄を注目！ ロバートパーカー3つ星★★★生産者であり、ハイテク技術を誇る協同組合(コート・シャロネーズの約120軒の生産者たちが約80年前にビュクシー村に創立した生産組合)で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産！ このワインは、紫がかった光沢のあるルビー！カシスやスミノミザクラ、甘草、スパイスの香りが感じられます！細やかなタンニンや綺麗な酸味、澄んだベリー系の果実味がバランスよく広がる人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！