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■ワイン名	ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2019]年・ドメーヌ・カンタン・(フィリップ)・ジャノ元詰・AOCブルゴーニュ・ルージュ・自然派・リュット・リゾネ・バリック樽熟成
■英語表記	Bourgogne Rouge [2019] Domaine Quentin (Philippe) Jeannot AOC Bourgogne Rouge
■商品番号	0102021040147
■ワインについて	ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！サントネファンも大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年のブルゴーニュ・ピノ・ノワールが限定で少量入荷！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村のひとつ！サントネAOCの近くで産する人気辛口赤ワイン！しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネの特徴を表現した人気ブルゴーニュ・ピノノワール！1995年に設立された造り手のフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌであり設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした！現在では、所有畑は10haまで広がり、2018年からは2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承！栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用！殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する！また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している！健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという！温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる！フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする、どこか素朴な雰囲気が漂う素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワール！彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している！このブルゴーニュ・ ピノ・ノワール[2019]年は樹齢約40年のピノ・ノワールをステンレスタンクで発酵、澱と共にバリック10ヶ月熟成でつくられ、畑はドメーヌの本拠地、サン・セルナン・デュ・プランの南東向き斜面に位置します！瑞々しいイチゴやチェリーのアロマ！ピノ・ノワールの香り高さが素直なタッチで描かれた味わいには、ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎の甘酸っぱい赤系果実が染みわたります！もちろん蔵出し品でスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・カンタン・(フィリップ)・ジャノ元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOCブルゴーニュ・ルージュ
■内容量	750ml

1995年に設立された造り手のフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌであり設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たしました。現在では、所有畑は10haまで広がり、2018年からは2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承。 栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去します。また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせません。 行政区画上の県としてのコート・ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85%が赤という、赤主体のアペラシオン。温泉地としても知られており、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれています。フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする、どこか素朴な雰囲気が漂う素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワール！彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得しています。

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019 ドメーヌ カンタン (フィリップ) ジャノ元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ 自然派 リュット リゾネ 赤 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■栽培：リュット・レゾネ ■樹齢：約40年 ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共にバリック10ヶ月熟成 2018年から2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承！ 栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用！殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する！ また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している！健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという！ 彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している！