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■ワイン名	サントネ・ルージュ[2019]年・ドメーヌ・カンタン・(フィリップ)・ジャノ元詰・AOCサントネ・ルージュ・自然派・リュットリゾネ・樹齢は50年以上のV.V
■英語表記	Santenay Rouge [2019] Domaine Quentin (Philippe) Jeannot AOC Santenay Rouge
■商品番号	0102021040154
■ワインについて	フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村で産する、頑強な赤で有名なサントネ！しかも口当たりが滑らかで引き締まったタンニン、ストラクチャーが強く、アロマには、バラの花やボタン、イチゴやサクランボを感じさせ、熟成するとサクランボリキュールやタバコのニュアンスを感じさせるAOCサントネー赤！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年もの！(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の96点の高評価の大人気の2019年もの))しかもコート・ド・ニュイの地層や地勢に似て同じ母岩を持つワインとして知られ、シャサーニュ・モンラッシェの南に位置する骨格のしっかりした力強いワインの産地として有名なAOCサントネの特徴を表現した辛口赤ワイン！1995年に設立された造り手のフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌであり設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした！現在では、所有畑は10haまで広がり、2018年からは2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承！栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用！殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する！また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している！健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという！温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる！フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする、どこか素朴な雰囲気が漂う素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワール！彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ッ星を獲得している！このサントネ・ルージュ[2019]年は、海抜約400mにある単一区画の樹齢は50年以上のピノ・ノワールをステンレスタンクで発酵、澱と共にバリック10ヶ月(新樽20-30%)熟成で造られる、熟した赤系果実の豊かな香り！押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的で余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい！もちろん蔵出し品でスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年のサントネイ赤！滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・カンタン・(フィリップ)・ジャノ元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サントネ村/ AOCサントネ・ルージュ
■内容量	750ml

1995年に設立された造り手のフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌであり設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たしました。現在では、所有畑は10haまで広がり、2018年からは2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承。 栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去します。また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせません。 行政区画上の県としてのコート・ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85%が赤という、赤主体のアペラシオン。温泉地としても知られており、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれています。フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする、どこか素朴な雰囲気が漂う素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワール！彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得しています。

サントネ ルージュ 2019 ドメーヌ カンタン フィリップ ジャノ元詰 AOCサントネ ルージュ 自然派 リュットリゾネ V.V(樹齢50年以上) ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共にバリック10ヶ月(新樽20-30%)熟成 ■樹齢：50年以上 滑らかなタンニンに心地よい酸！エレガントさとリッチさを兼ね備えた人気辛口赤ワインが限定で少量入荷！ 熟した赤系果実の豊かな香り！押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的で余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい！ 2018年から2代目当主の息子のカンタンがドメーヌを継承！ 彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している！