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「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」「有名なコンフュロン　ファミリーの一員」フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ　シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります。 「造りは昔から一緒」全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行います。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。 「国内での評価が高い」彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

ジュヴレ シャンベルタン 2020 蔵出し品 ドメーヌ フランソワ コンフュロン ジャンドル元詰 AOCジュヴレ シャンベルタン 赤 辛口 ■樹齢：30年~50年 強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュ赤ワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン！ 造り手は有名なジャン・ジャック・コンフュロンの親戚(祖父同士が兄弟)でヴォーヌ・ロマネ村本拠地のドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドルの元詰ワイン！ 国内のレストランの需要が高く彼のワインは80％は国内で消費され、輸出もそのほとんどがイギリスに直行！ 浅い土壌に植えられているため、より風通しの良いワインとなり、赤い果実のフレーバーが特徴です！ 新樽を約30％使用し、樽の中で熟成させることで、よりしなやかな味わいを実現しています！ 2～3年の熟成により、タンニンが柔らかくなり、しなやかな口当たりを得ることができます！

■ワイン名	ジュヴレ・シャンベルタン[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドル元詰・AOCジュヴレ・シャンベルタン(樹齢30年から50年の3つの区画から)・ジャスパー・モリス89～90点
■英語表記	Gevrey Chambertin [2020] Domaine Fransois Confuron Gindre AOC Gevrey Chambertin
■商品番号	0102021042493
■ワインについて	高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴーニュ赤ワインの王様！ジュヴレ・シャンベルタン！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの赤に2019、2020年連続で18/20点の高評価＆RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷！しかも造り手は有名なジャン・ジャック・コンフュロンの親戚(祖父同士が兄弟)でヴォーヌ・ロマネ村本拠地のドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドルの元詰ワイン！全体に古い樹齢のブドウ樹が多く、70年以上のものもあり、「毎年、各畑に必要な人員が変わる。例えるなら、私は指揮者のような存在。」と当主自ら畑へのこだわりを徹底！造りもフリーランジュースを90％使用、プレスワインは骨格を付けるために10％のみ使用！ピジャージュは今も木の桶を使って足で踏んで行っています！瓶詰もムーンカレンダーに沿って行い、ノンフィルター、ノンファイニングでボトリングされます！そのため国内のレストランの需要が高く彼のワインは80％は国内で消費され、輸出もそのほとんどがイギリスに直行！しかも、1997年に父親からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、義理の父親からジュヴレ・シャンベルタンの10haの内5haをメテヤージュし、今に至ります！ジャン・ジャック・コンフュロンはいとこに当たります(祖父同士が兄弟)！彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の顧客となっています！この「ジュヴレ・シャンベルタン」2020年は、バランスの良い骨格を持つワインです！樹齢30年から50年の3つの区画からなり、浅い土壌に植えられているため、より風通しの良いワインとなり、赤い果実のフレーバーが特徴です！このヴィンテージでは、新樽を約30％使用し、樽の中で熟成させることで、よりしなやかな味わいを実現しています！2～3年の熟成により、タンニンが柔らかくなり、しなやかな口当たりを得ることができます！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で正規品で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ドメーヌ・フランソワ・コンフュロン・ジャンドル元詰
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。