{"iId":"0102021043490","iName":"","imgUrl":"/default_n/04/0102021043490.jpg","price":"3,256","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default_n/04/0102021043490.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2309010000","iId":"0102021043490","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0102021043490/","imgUrl":"/default_n/04/0102021043490.jpg","pRate":"3","point":"88","price":"3,256","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

■ワイン名	クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・レゼルヴ(高級メソッド・トラディショネール)・(高級シャンパン2次発酵方式)・ドメーヌ・デリアンス元詰・AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ・イギリス・デカンタ誌93点獲得・自然派リュット・レゾネ・醸造責任者ジュリアン・デリアンス氏・正規品・高級泡・辛口
■英語表記	Cremant de Bourgogne Brut Reserve Domaine Deliance Julien Deliance AOC Cremant de Bourgogne
■商品番号	0102021043490
■ワインについて	シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかも珍しいドメーヌもの！しかもイギリス・デカンタ誌にて93点獲得(ブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメント)！造り手について『現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。ワイナリーはコート・シャロネーズのメルキュレイとジヴリーのちょうど中間に位置しており、その歴史は1935年まで遡ることができる。当時所有していたブドウ畑はジヴリーに僅か1haのみで、家畜や穀物とともにワインの生産がスタートした。その後1950年代頃からスパークリングの生産を始め、1972年に先代が畑の拡張に着手し10haの規模まで広げた。現在は創業者ルイ・デリアンスの曾孫にあたるリオネルとジュリアンが中心となってドメーヌを発展させ、17haの畑からワインを生産している。一般的にスパークリングの製造工程はスティルワインと大きく異なるため、専用の機材をそろえなければならないが、これには設備投資やランニングコストがかかるため、中小規模のワイナリーがスパークリングの生産をする場合は、設備の整った大手ワイナリーに委託をして生産してもらうことがほとんどである。しかしながら、デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメントを出している。栽培から瓶詰めまでの全てを自分たちの手だけで作り上げる職人デリアンスのクレマンは一度は味わうべきワインであり、今後の活躍から目が離せない。』このクレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・レゼルヴ(高級シャンパン2次発酵方式)・ドメーヌ・デリアンス元詰は、ジヴリーの北部に隣接する二つの村(ドラシー・ル・フォールとメルセ)からのブドウ(ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、アリゴテ20%)を使用！醸造・熟成はステンレスタンクで発酵、12ヶ月以上熟成！フレッシュなフルーツやフローラルなヒントに、ナッツやバターが溶け込むエレガントなアロマ！非常にフレッシュな口当たりでデリケートな泡立ちからくるクリーミーなテクスチャーがリッチな果実味と美しい酸に溶け込んでいる！まるでシャンパーニュを飲んでいるかのような驚くべき品質のクレマン！が限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白/ 辛口/ 高級泡
■生産者	ドメーヌ・デリアンス元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール50%/シャルドネ30%/アリゴテ20%
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/マコネ・シャロネーズ/ AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ
■内容量	750ml

現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。ワイナリーはコート・シャロネーズのメルキュレイとジヴリーのちょうど中間に位置しており、その歴史は1935年まで遡ることができる。当時所有していたブドウ畑はジヴリーに僅か1haのみで、家畜や穀物とともにワインの生産がスタートした。その後1950年代頃からスパークリングの生産を始め、1972年に先代が畑の拡張に着手し10haの規模まで広げた。現在は創業者ルイ・デリアンスの曾孫にあたるリオネルとジュリアンが中心となってドメーヌを発展させ、17haの畑からワインを生産している。 畑はメルキュレイとジヴリーの間に位置するトラシー・ル・フォール村とメルセ村を中心に広がる9haの自社畑と、8haの借り畑から成る。借りているのは土地だけなので、借り畑ではあるものの栽培は全て自分たちで行っている。除草剤は使用せず、サスティナブルの概念に基づいたリュットレゾネを取り入れており、収穫を含めほとんどを手作業で行うことで、「ワインの品質は畑で決まる。畑での作業と収穫中の選果に重点を置く」という信念を貫いている。デリアンスがスパークリングを作る上で重視しているのは、フリーラン・ジュースとプレス・ジュースの果汁の使い分けである。基本的にはフリーランを使用しプレスはネゴシアンに売るが、プレスをあえて加えることで力強さを与える場合もある。さらに状況に応じてプレスを段階的に分け、ファースト・プレスとセカンド・プレス、それ以上プレスしたものに分けて求めるスタイルに応じて使い分けていく。 一般的にスパークリングの製造工程はスティルワインと大きく異なるため、専用の機材をそろえなければならないが、これには設備投資やランニングコストがかかるため、中小規模のワイナリーがスパークリングの生産をする場合は、設備の整った大手ワイナリーに委託をして生産してもらうことがほとんどである。しかしながら、デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメントを出している。栽培から瓶詰めまでの全てを自分たちの手だけで作り上げる職人デリアンスのクレマンは一度は味わうべきワインであり、今後の活躍から目が離せない。

クレマン ド ルゴーニュ ブリュット レゼルヴ シャンパン トラディショネール ドメーヌ デリアンス イギリス 自然派 ヴァンナ チュール 正規品 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール50%/シャルドネ30%/アリゴテ20% ■発酵・熟成：醸造・熟成はステンレスタンクで発酵/ 12ヶ月以上熟成 ■ 葡萄畑面積：17ha 大人気！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！しかも珍しいドメーヌもの！ 造り手について『現在流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れており、その代表格がドメーヌ・デリアンスである。 デリアンスは自社スパークリング醸造設備を持つ珍しいワイナリーで、大手の委託醸造とは一線を画す安定したクオリティとコストパフォーマンスを実現している。 実際に彼らのスパークリングをブラインドで試飲したデカンター誌は「おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑するだろう。純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン」と大絶賛のコメント！ 高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！