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「ミネラルの芯がしっかり通った、クリスタルのようなブルゴーニュの白が飲みたいが、ピュリニーまではちょっと」という時には、サン・トーバンの一級をお勧めします。中でも、モンラッシェ系のグラン・クリュに近接する「アン・レミリー」と「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シヤン」はとりわけ品質が高く、その近隣の畑も含めて、「モンラッシェの弟分」「ミニ・モンラッシェ」などと称されます。 ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。 「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」（ヴァンサン・プリュニエ）。 蔵出し価格が良心的であることも彼のワインの大きな特徴で、フランスを代表するワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が毎年刊行している通称「低価格帯ベストワインガイド」でも常連となっています。「僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです」。

ムルソー レ クル 2016 蔵出し限定品 ドメーヌ ヴァンサン プリュニエ(プルニエ)元詰 AOCムルソー 年産2500本のみ 白 辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：オーク樽16～18ヶ月熟成(新樽比率20％) ■樹齢：平均40年 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■ 葡萄畑面積：ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17ha 白い花、トーストしたパン、ミラベル・プラムやつる桃などの熟した黄色い果実の香りがある！ワインが十分に熟成すると、蜂蜜のような香りが際立ってくる！生き生きとした味わいは、時間の経過とともに弱まり、程よいまろやかさを見せる！ フルボディで骨格があり、ローストアーモンド、焦がしバター、フォアグラのタッチを示す巨大な中間の味わいがある。 白身肉や魚のクリームソースに最適です！また、洗練された日本料理やエスプーマなど、「ニューファッション」の料理にも合う強さと新鮮さを備えています。マッシュルームやフォアグラなどのスープやベルベットに合わせるのもおすすめです。(高貴な鶏肉のクリーム煮、白身魚や魚のメインディッシュに最適です。)

■ワイン名	ムルソー・レ・クル[2016]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ(プルニエ)元詰・AOCムルソー・アシェット・ガイド誌でシングルスター獲得ワイン・年産2500本のみ
■英語表記	Meursault Les Clous [2016] Vincent Prunier AOC Meursault Blanc
■商品番号	0102021043506
■ワインについて	入手困難！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ムルソー愛好家大注目！リッチなテクスチャーで世界的に有名な白ワインの産地であり、高級白ワインのひとつ！コート・ドールの代表格でもあるムルソー！ブルゴーニュ最上の白ワインを産する村の中でも、もっともやわらかく芳醇で円熟している。ジャスパー・モリスM.W.は、「昔からムルソーの香りを“バターとヘーゼルナッツ(beurre et noisettes)”と表現し、フランスのソムリエ界でよく使う。(この2語は)セットになっており、片方の香りがわかるともう一方は自動的に見つかる。」と大注目するムルソー！しかも貴重なドメーヌものの高級ムルソー！しかも村名畑ですが、丘の最上部に位置する涼しい区画！一級畑に匹敵する実力を備えていると定評の“レ・クル”(「レ・クルス」は、ムルソー村のすぐ上にあるレ・ヴィルイユ、レ・カス・テット、レ・ティレの間に位置する地域です。レ・クルーのクリマは、ナルヴォーとティレットの延長線上にあり、丘の中腹の2番目の部分で村を支配しています。パノラマは素晴らしく、このロケーションがワインにある種のミネラルを与えています。左側のサン・クリストフに登ると見つけることができます。)！この区画では、吹き付ける風が強く、ブドウはゆっくりと生育するため、果皮の厚い遅摘みのブドウとなります！造り手は今日コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年独立して自身のドメーヌを設立したヴァンサン・プリュニエ！R.V.F誌、アシェット・ガイド誌、レ・メイユール・プティ・プリ等でも大注目！ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17haの畑を所有するドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ家！から、ずばり粘土石灰質土壌の平均樹齢の40年の厳選シャルドネ100%をオーク樽16～18ヶ月熟成(新樽比率20％)で造られる、トーストしたアーモンドとヘーゼルナッツ、バターのニュアンス、柑橘類と蜂蜜の香りのブーケは複雑で明瞭です！味わいは豊かで官能的な味わい、骨格があり成熟した味わい、優れたバランスと長い余韻を持つ！この大人気の2016年のムルソー・レ・クルでアシェット・ガイド誌2020年版で星付★シングルスターで大注目！白い花、トーストしたパン、ミラベル・プラムやつる桃などの熟した黄色い果実の香りがある！ワインが十分に熟成すると、蜂蜜のような香りが際立ってくる！生き生きとした味わいは、時間の経過とともに弱まり、程よいまろやかさを見せる！フルボディで骨格があり、ローストアーモンド、焦がしバター、フォアグラのタッチを示す巨大な中間の味わいがある。最高の状態になるには5年以上の熟成が必要な見事なムルソーです！白身肉や魚のクリームソースに最適です！また、洗練された日本料理やエスプーマなど、「ニューファッション」の料理にも合う強さと新鮮さを備えています。マッシュルームやフォアグラなどのスープやベルベットに合わせるのもおすすめです。(高貴な鶏肉のクリーム煮、白身魚や魚のメインディッシュに最適です。)
■ワインのタイプ	白・辛口
■生産者	ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ(プルニエ)元詰
■ブドウ品種	シャルドネ100%
■ブドウ収穫年	[2016]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ムルソー村/AOCムルソー
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。