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■ワイン名	ドメーヌ・プリューレ・ロック・ヴァン・ド・フランス・ブラン[2020]年・(オレンジワイン)・蔵出し限定品・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・年産わずかの希少品・ノンフィルター・正規代理店輸入品
■英語表記	Vin de France Blanc [2020] Domaine Prieure Roch
■商品番号	0102021043964
■ワインについて	超入手困難！超レアワイン！ブルゴーニュ辛口白ワイン(オレンジワイン)愛好家大注目！年産極少量！全世界(年産)わずか！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)！シトー派時代の有機農法を復活して経営する、究極ドメーヌのプリューレ・ロック！が元々ブルゴーニュ・コトー・ブルギニヨンを造っていたヴォーヌ・ロマネの西にあるボンクール・ル・ボワ村に位置する、わずか0.5haの畑からのシャルドネ100％で造る、ほとんど市場に出回ることのない超希少辛口白ワイン(オレンジワイン)！ブルゴーニュ・コトー・ブルギニヨンの場合は発酵が止まることが多かったため、2011年から実験的に赤ワインと同じような製法を試した！(当然プリューレ・ロックでは発酵がうまく進まなくても酵母を補う等の、人間の手は一切加えない)結果、酵母の活動を活発にさせるため全房発酵を行ったが、それにより非常に独特なタンニンを感じさせるオレンジ色のワインに！(典型的なブルゴーニュ・ブランとは一線を画すスタイルのため、あえて「ブラン」として、ヴァン・ド・フランスでリリース。赤ワインのように造られた白ワイン、つまり果汁だけではなく梗・果皮・種が残った状態で発酵が行われているため色合いがオレンジで、タンニンを感じるような味わいという独特なスタイルです。いきいきとしたエネルギッシュな口当たりと、杏やグレープフルーツの複雑なアロマが楽しめるのがこのワインの魅力です。)生産量極少量ということもあり、全世界で争奪戦に！当店入荷も極少量！非常に希少な究極ブルゴーニュ・オレンジワインが、待望の少量入荷！皆様ぜひお急ぎください！
■ワインのタイプ	白ワイン/ オレンジワイン
■ワインのテイスト
■生産者	ドメーヌ・プリューレ・ロック
■ブドウ品種	わずか0.5haの畑からのシャルドネ100％
■ワイン格付/規格
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/ヴァン・ド・フランス
■内容量	750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。 ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。 醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。 厳格なビオディナミで造られるそのワインは、まず注いですぐにはビオワイン特有の、少しくぐもった香りがあります。おそらく酵母に由来するもので、イーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。しかし、グラスの中でほぐれていくと、バラやベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感で、それでいて、じわじわと舌に染み込んでくる旨みは、果実そのもののパワーを感じます。 ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。 ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。

ドメーヌ プリューレ ロック ヴァン ド フランス ブラン 2020 オレンジワイン ドメーヌ プリューレ ロック ノンフィルター 辛口 ブルゴーニュ ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成： 樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け ■平均樹齢： 55～60年以上 ■収穫：手摘み100%  ブルゴーニュ・コトー・ブルギニヨンの場合は発酵が止まることが多かったため、2011年から実験的に赤ワインと同じような製法を試した！(当然プリューレ・ロックでは発酵がうまく進まなくても酵母を補う等の、人間の手は一切加えない)結果、酵母の活動を活発にさせるため全房発酵を行ったが、それにより非常に独特なタンニンを感じさせるオレンジ色のワインに！ 全房発酵を行うために梗まで熟させた極めて熟度の高いブドウを使用)で造る、ロックの中では適正価格で楽しめるロックスタイルの究極赤ワイン！ ワインのように造られた白ワイン、つまり果汁だけではなく梗・果皮・種が残った状態で発酵が行われているため色合いがオレンジで、タンニンを感じるような味わいという独特なスタイルです。いきいきとしたエネルギッシュな口当たりと、杏やグレープフルーツの複雑なアロマが楽しめるのがこのワインの魅力です。生産量極少量ということもあり、全世界で争奪戦に！皆様ぜひお急ぎください！