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■ワイン名	ニュイ・サン・ジョルジュ・バ・ド・コンブ・ヴィエーユ・ヴィーニュ[2019]年・ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・わずか0.45haの自社畑100%・1937年植樹のVV・年産約2450本のみ・アラン・メドゥ驚異の90点＆ジャスパー・モリス驚異の91～93点＆ワインアドヴォケイト誌91点獲得
■英語表記	Nuits St Georges Bas De Combe Vieilles Vignes [2019] Domaine Jean Tardy AOC Nuits St Georges
■商品番号	0102021044176
■ワインについて	入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！堅牢なタンニンとしっかりしたストラクチャー！男性的なニュイの代表格として有名な高級ニュイ・サン・ジョルジュにあってこのレ・バ・ド・コンブ畑は、村名ながら卓越した、ヴォーヌ・ロマネと隣接する(北はヴォーヌ・ロマネ村1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する畑)(ずばり地続き)のヴァイオレットやレッドベリーのアロマ！で大人気の銘醸畑！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年(ワインアドヴォケイト誌はブルゴーニュ・コート・ド・ニュイの赤に「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！驚異の98点」の高評価の大人気の2019年もの)でついに入荷！造り手はヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ！1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)からスタートしたドメーヌ！当時、メオ・カミュゼ家に畑を任されていたのは、ヴィクトルとアンリ・ジャイエを含め4名のみでした！1966年、後を継いだジャン・タルディがアンリ・ジャイエと共にメテイヤージュを続けながらもドメーヌ拡大に尽力し、その名声を確固たるものにしました！1997年には、偉大な父の元、息子ギヨームがドメーヌに参画！2003年からはワイナリーの全てを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます！この2019年のニュイ・サン・ジョルジュ・バ・ド・コンブ・ヴィエーユ・ヴィーニュは1937年に植樹の超ヴィエイユ・ヴィーニュ！わずか0.45ha所有の粘土石灰質土壌の畑(ニュイ・サン・ジョルジュ村の最北部に位置。西はニュイ・サン・ジョルジュ1級畑オー・ブド、北はヴォーヌ・ロマネ村1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する畑)から平均収量35hl/ha！リュット・レゾネ！9月中旬に手摘み収穫！100％除梗！果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬！約1週間の発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬！圧搾後、静置して大きな澱を取り除く！熟成中は澱引きせずに、16～18カ月樽熟成(新樽比率25～40％)！コラージュなし、軽くろ過で年産約2,450本つくられます！この2019年のニュイ・サン・ジョルジュ・バ・ド・コンブVVでワインアドヴォケイト誌驚異の91点で『生き生きとしてチャーミングなニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バス・ド・コンブ2019は、瓶内でも良好な状態で、甘いベリー、スパイス、バニラポッドのアロマが広がり、ミディアムからフルボディのベルベット調で寛大な味わいで、豊かなフルーツの核は溶け込むタンニンで縁取られています。(今～2045年)』と絶賛！ また今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の90点の高評価！コメントは『アニスと腐葉土のノートが、ポーチドプラム、ラズベリー、刺激的な土の、少し熟しているがまだ新鮮なアロマに興味を持たせている。また、しっかりと濃縮され、張りのある筋肉質のフレーバーには非常にボリュームがあり、比較的魅惑的なテクスチャーを持ち、しっかりとした真面目で若く渋いフィナーレとは対照的で、明らかにより骨格がしっかりしている。フィニッシュはしっかりとしていながら、ほとんどデリケートで、全体的に熟成の実績がある素晴らしいニュイ村のワインであるため、テクスチャーのコントラストがある。おすすめです。』とハートマーク付きのOutstandingのコメント付で大注目！北はヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する樹齢85年ものの葡萄がもたらす力強くもミルキーな味わいが印象的なバ・ド・コンブの大人気ヴィンテージ[2019]年もので限定少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ドメーヌ・ジャン・タルディ元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール
■ブドウ収穫年	[2019]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ村/ AOCニュイ・サン・ジョルジュ
■内容量	750ml

現当主ギヨーム・ダルディの祖父、ヴィクトル・ダルディによって、ヴォーヌ・ロマネ村のメオ・カミュゼ家とのメタヤージュ（ぶどう畑の小作賃貸契約）からスタートしたドメーヌです。ヴォーヌロマネに本拠を構える素晴らしいドメーヌとして有名なジャン・ダルティ。4.6haの畑から生まれる最高のものだけをドメーヌものとして、それ以外は著名なネゴシアンに売却しています。父のジャン・ダルディはドメーヌの基礎つくりを行なう一方で、メタイヤージュの契約終了である2007年に向け、自己所有畑の確保にも注力しました。ギヨーム自身は、ブルゴーニュだけでなくオーストラリアでも修行を積み、父ジャンのクラシックなワイン造りのスタイルを踏襲しつつ、さらに高品質なワイン造りに果敢に挑んでいます。 ブドウ樹は低く剪定、収量をできるだけ押さえ、グリーンハーベストも注意深く行います。凝縮された果実を収穫できるよう、栽培には年ごとに最大限の注意が払われ徹底した畑の管理が行われています。醸造では、様々な成分の過剰な抽出を防ぐため、低温浸漬は4～5日、自然酵母による発酵は2週間、ビジャージュは4～5日の間、日に一回におさえています。ワインのキャラクターはエレガント＆スムースで、全体にピュアでクリスタル、生き生きとしたワインをつくっています。 父ジャンのワインはどっしりとした骨格を持つ長熟タイプの偉大なワイン。比べてギョームのワインは早くから楽しむことのできる親しみやすいワイン、とそのスタイルには違いがありますが、ドメーヌの力量は落ちることなく進化しています。本年、カミュゼ家との畑の賃貸契約の期限が切れ、ブドウ園の半分を返却することになってしまいますが、ギョームは積極的かつ慎重に畑の拡大に努め、自身のワインのスタイルを確立するべく、ブドウ栽培から醸造まで技術向上に懸命に取り組んでいます。

ニュイ サン ジョルジュ バ ド コンブ VV 2019 ドメーヌ ジャン タルディ 年産約2450本 ワインアドヴォケイト91P 赤ワイン フランス ■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：■発酵・熟成：果実はほとんど破砕せず、10℃で7日間の低温浸漬/ 発酵の間、櫂入れはあまりしない/発酵後、ルモンタージュやピジャージュを優しく行いながら、32℃で約5日間の果皮浸漬/圧搾後、静置して大きな澱を取り除く/熟成中は澱引きせずに、16～18ヶ月の樽熟成(新樽比率25～40％)/無清澄/軽くろ過低温でのプレマセレーションの後発酵/熟成はオーク樽で16ヶ月■ 葡萄畑面積：0.34ha 入手困難！高級ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！堅牢なタンニンとしっかりしたストラクチャー！男性的なニュイの代表格として有名な高級ニュイ・サン・ジョルジュにあってこのレ・バ・ド・コンブ畑は、村名ながら卓越した、ヴォーヌ・ロマネと隣接するのヴァイオレットやレッドベリーのアロマ！ 造り手はヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を持つブルゴーニュのトップドメーヌ！1945年、ヴィクトル・タルディが名門メオ・カミュゼ家とのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)からスタートしたドメーヌ！ ワインアドヴォケイト誌、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コム、から高評価！絶賛！ ハートマーク付きのOutstandingのコメント付で大注目！北はヴォーヌ・ロマネ1級畑レ・ショーム、東はオー・レアに隣接する樹齢85年ものの葡萄がもたらす力強くもミルキーな味わいが印象的なバ・ド・コンブ!