{"iId":"0102021044381","iName":"","imgUrl":"/default_n/04/0102021044381.jpg","price":"31,977","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default_n/04/0102021044381.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2303010000","iId":"0102021044381","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0102021044381/","imgUrl":"/default_n/04/0102021044381.jpg","pRate":"3","point":"872","price":"31,977","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

　

■商品名	ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 キャトル カラクテール 2021 ドメーヌ アンリ マニャン 正規品 赤ワイン ブルゴーニュ 辛口
■英名	Gevrey Chambertin 1er Cru 4 Carac'terre [2021] Domaine Henri Magnien AOC Gevrey Chambertin 1er Cru
■商品説明	超入手困難！完全割り当ての超レア品！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家垂涎！しかもアンリ・マニャンの最高峰のひとつ！一級“キャトル・カラクテール”の希少[2021]年ものが遂に少量入荷！造り手アンリ・マニャン渾身の最高傑作！1656年にすでにジュヴレ・シャンベルタン村の住人であったという由緒ある生産者で、ヨーロッパ中のワイン愛好家やワインショップからの注文で毎年ほぼ完売状態が続く人気ドメーヌ！アンリ・マニャンがなんと！父の後を継ぐべく2007年からワイン造りに参画した息子シャルル・マニャンの手による、彼いわく「繊細で薫り高いワイン！気品があり絹のような滑らかなタンニンを伴う、バランスの良いワイン」！あのドゥニ・モルテの息子(長男)アルノーをリーダーとする研究ネットワークのメンバーのひとり！品質を劇的に向上させている新世代ドメーヌのひとり！あのシャルル・マニャン氏が「ワイン法とか市場性とかに関係なく、ただ純粋に今の僕にできる最高品質のワインを造ること」を目的として生まれた特別限定作品！所有する4つのプルミエ・クリュ(一級畑)(レ・シャンポー、レ・カズティエ、エストゥネル・サン・ジャック、ラヴォー・サン・ジャック)の究極の選りすぐりブドウを使用！選果台のベルトコンベアーの速度をぎりぎりまで遅くした上で「完璧な房」のみを選別！ピジャージュもルモンタージュも行わずに3週間かけてアルコール発酵を行った後、これ以上は無理というほどゆっくりとプレス！樽は名門カヴァン社のこの道何十年の職人が、フォンテーヌブローの森から厳選した最上の木を4年間天日干しにした年産50樽限定の最高級品「アフロディット」の新樽を使用！マロラクティック発酵を経た後、最高級オーク樽で11ヶ月熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！この2021年のキャトル・カラクテールでアラン・メドゥのバーガウンドで驚異の91点～94点！しかも最高評価のSweet spot Outstandingのハートマーク付きで『花とスパイシーなレッドカラントとダークカラントの程よくトースティーなアロマは、ほのかな森林の床の特徴によってニュアンス付けされています。凝縮感はないものの、より繊細なフレーバーには根底にある緊張感があり、集中力があり、バランスが良く、ずるずると長いフィニッシュには、渋みのタッチも感じられる、爽やかなミネラル感が漂う。このワインもまた、長期熟成に耐えられるように造られている。今～2033年＋』と絶賛！シャルル・マニャン氏いわく「シャンポーは柔らかさ、カズティエとエストゥネルは力強さ、ラヴォーは香りと繊細さ！これらすべての個性が調和して複雑さを増し、他に類を見ない完成度に仕上がった。」と自ら絶賛する全て“別格”！超こだわりのもと造られた幻の究極ジュヴレ・シャンベルタン1級“キャトル・カラクテール”！しかも貴重な2021年もの！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！当店入荷もわずか数本！この機会にぜひ入手して下さい！
■商品番号	0102021044381
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産年	[2021]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・ノワール
■生産者	ドメーヌ アンリ マニャン元詰
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOC ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ・一級
■内容量	750ml

ジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・アンリ・マニャン」の当主で、同村の栽培者組合長兼アペラシオン保護管理委員会のプレジデントを務めるシャルル・マニャンが、「間違いなく凄い生産者になるから」と熱烈にお薦めしてくれた新星ドメーヌです。ル・ゲレック家は、ジュヴレ・シャンベルタン村に北接するブロション村に1910年より続くぶどう栽培家の家系です。1991年の2代目翁の引退に伴って、畑をジュヴレ・シャンベルタン村の「ドメーヌ・ジャンテ・パンジオ」にフェルマージュ賃貸していましたが、2018年の契約期間満了を機に、フランス国立衛生安全局の農業技師として植物保護の研究に従事していた4代目ミカエル・ル・ゲレック（写真左）が継承することになりました。醸造家としての新しい人生を歩むことを決断した彼は、上記「アンリ・マニャン」のシャルルの下で修行した後「ドメーヌ・ピエール・アミオ」で栽培に従事していた元義兄のアルノー・デュクエ（写真右）とともに、「ドメーヌ・ル・ゲレック・デュクエ」を設立し、2019年より自身のワイン造りを開始しました。 植物保護や環境保全の必要性を誰よりも理解しているミカエル、そして自然をこよなく愛するアルノーは、継承直後から実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。翌2019年には、畑に限らずドメーヌ運営のあらゆる点において高度なサステナビリティが求められる「Haute Valeur Environnementale（高い環境価値）」の最高段階「レベル3」の認証を取得しました。 「私の下での修行を希望する、無数の醸造家の卵たちを受け入れてきましたが、その後友人と呼べるまでになったのはアルノーだけでした。畑では、まるでぶどう樹を慈しむかのように心のこもった仕事をしてくれました。醸造所では、誰もやりたがらないような面倒な仕事にこそ進んで取り組み、かつ、すべてが正確でした。私が出張などで一定期間ドメーヌを留守にする間、鍵を預けられたのは、彼だけでした。アルノーとミカエルの独立後、ファーストヴィンテージの「ジュヴレ・シャンベルタン2019」を樽から試飲させてもらったのですが、シルクの衣のように上品な口当たりに衝撃を受けると同時に、まるで彼らの人柄が表れているかのような、優しさに溢れたナチュラルな味わいに心を打たれ、ちょっと泣いてしまいました」（シャルル・マニャン）。 総面積わずか3.5ヘクタールのミクロドメーヌだからこそ、造り手の目が、手が、心が、あらゆる細部まで行き届く。「栽培も醸造も、すべての仕事を私たち自身の手で、私たちが納得できるまで行います。樹齢90年のぶどう樹たちが命を燃やすようにして結実させてくれるぶどうの、凝集されているがゆえの純度の高さ、1000の香り、そして深海の玄奥をたたえる滋味を体感することができ、幸福感を感じていただけるようなワインを造ることが、ぶどう樹たちへの恩返しになると考えています」（ミカエル・ル・ゲレック＆アルノー・デュクエ）。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：ピジャージュもルモンタージュも行わずに3週間かけてアルコール発酵/ これ以上は無理というほどゆっくりとプレス/ 樽は名門カヴァン社のこの道何十年の職人が、フォンテーヌブローの森から厳選した最上の木を4年間天日干しにした年産50樽限定の最高級品「アフロディット」の新樽を使用/ マロラクティック発酵を経た後、最高級オーク樽で11ヶ月熟成 ■無清澄/ ノンフィルターでビン詰め 超入手困難！完全割り当ての超レア品！高級ブルゴーニュ赤ワイン!アンリ・マニャンの最高峰のひとつ！造り手アンリ・マニャン渾身の最高傑作！造り手、息子シャルル・マニャン！彼いわく「繊細で薫り高いワイン！気品があり絹のような滑らかなタンニンを伴う、バランスの良いワイン」！ 品質を劇的に向上させている新世代ドメーヌのひとり！あのシャルル・マニャン氏が「ワイン法とか市場性とかに関係なく、ただ純粋に今の僕にできる最高品質のワインを造ること」を目的として生まれた特別限定作品！ 選果台のベルトコンベアーの速度をぎりぎりまで遅くした上で「完璧な房」のみを選別！ Sweet spot Outstanding最高評価！シャルル・マニャン氏いわく「シャンポーは柔らかさ、カズティエとエストゥネルは力強さ、ラヴォーは香りと繊細さ！これらすべての個性が調和して複雑さを増し、他に類を見ない完成度に仕上がった。」と自ら絶賛する全て“別格”！超こだわりのもと造られた幻の究極ジュヴレ・シャンベルタン1級“キャトル・カラクテール”！