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オークセイ デュレス ブラン パシアンス ニュメロ トレーズ N°13 2020 ドメーヌ アニョス パケ AOCオークセイ ロウ封印キャップ
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■商品名 | オークセイ デュレス ブラン パシアンス ニュメロ トレーズ N°13 2020 ドメーヌ アニョス パケ AOCオークセイ ロウ封印キャップ |
■英名 | Auxey-Duresses Blanc Patience N°13 2020 Domaine Agnes Paquet AOC Auxey Duresses Blanc |
■商品説明 | 入手困難!ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!大人気アニェス・パケの辛口白が愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版でもブルゴーニュの白に18/20点の高評価&RVF誌96点の高評価)でついに少量入荷!しかも良年のみの特別限定作品!「美味しい料理を引き立て、ガストロミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女(アニェス・パケ)は自身でそれを証明し、現在「ピエール・ガニエール」、「ラルページュ」、「コートドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランがこぞってオンリスト!オークセイ・デュレスと言うマイナーなAOCながら透き通るようにピュアで清らかで、大地の滋養の結晶たるうまみに満ち溢れたワインはいつも入荷即完売!この2020年のオークセイ・デュレス ブラン パシアンス・ニュメロ・トレーズでリアルワインガイド誌の82号で驚異の92点+~93点+(今~2048年)の高評価を獲得!そのコメントは『これは20年ヴィンテージ。2年の樽熟成で今年リリースするもの。香りはビン詰めしたばかりでまだ樽のニュアンスはあるが、基本滑らかで透明感たっぷりの芳醇なもの。口に含むと20年らしい果実の豊かさは節度があって円っとしている。そこに酸とミネラルが締まりを与えて液体を磨き上げている。これこそパケちゃんワールド。相変わらず魅力的だ。』と大絶賛!平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%の傑作辛口白ワインのスペシャル・ヴァージョン!しかもこの2020年のこの作品13年目となる2020年ヴィンテージは、350リットルの樽で熟成((通常の「オークセイ・デュレス レ・ゾ」に使用する228リットルではなく))!石灰質に富むサン・ロマン側のオークセイの最西端の“レ・ゾ畑”の2.8ha、平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を秀逸な果汁を選抜し、樽熟成期間は通常のオークセイ・デュレス・ブランよりも12ヶ月長い24ヶ月間で、その後スレンレスタンクでさらに4ヵ月間熟成!新樽比率は約15%!パケのワインの中ではオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング!インポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げるオークセイ・デュレス・ブランの良年のみの特別限定作品のスペシャル・キュヴェ!大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で極少量入荷! |
■商品番号 | 0102021045104 |
■生産年 | [2020]年 |
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | シャルドネ100% |
■生産者 | ドメーヌ・アニェス・パケ |
■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ AOCオークセイ・デュレス・ブラン |
■内容量 | 750ml |
2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初からの実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年1本1本ぶどう樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。 彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。「畑で自然と接するのが何より楽しい」という彼女は、休日も旦那さんとブルゴーニュの大自然の中をサイクリングに出かけるなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。 | ■ぶどう品種:シャルドネ100% ■平均樹齢:90年 ■土壌:石灰質土壌 ■発酵・熟成:樽熟成期間は24ヶ月間で、その後スレンレスタンクでさらに4ヵ月間熟成 入手困難!ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!大人気アニェス・パケの辛口白が愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージでついに少量入荷! 平均樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%の傑作辛口白ワインのスペシャル・ヴァージョン! パケのワインの中ではオークセイ・ブランのみ、「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、冷却処理をせずにノンフィルターでボトリング! インポーターの社長がすべてのワインの中でベストワインのひとつに挙げるオークセイ・デュレス・ブランの良年のみの特別限定作品のスペシャル・キュヴェ! |
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