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■商品名	ニュイ サン ジョルジュ 2021 ドメーヌ オレリアン ヴェルデ元詰 自然派 ヴァン ナチュール ビオロジック エコセール認定 無濾過 無清澄 辛口
■英名	Nuits Saint Georges [2021] Domaine Aurelien Verdet BIO AOC Nuits Saint Georges
■商品説明	入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ニュイ・サン・ジョルジュ愛好家大注目！待望の少量生産グレイト[2021]年の蔵出し品が割り当てで限定入荷！堅牢なタンニンとしっかりしたストラクチャー！男性的なニュイの代表格として有名な高級ニュイ・サン・ジョルジュ！しかも凝縮×エレガント！父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花！のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデのニュイ・サン・ジョルジュ！の大人気グレイトヴィンテージ[2021]年ものが遂に少量入荷！しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のニュイ・サン・ジョルジュAOC！このニュイ・サン・ジョルジュの2021年がリアルワインガイド誌で『「味が集中して凝縮し、NSGらしいきれいな土の風味がある。どの村名も高品質。」』として驚異の92-93点(今-2045年)獲得！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者で、ヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！(「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコート・ドールのプリミエ・クリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。)この「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、砂混じりの粘土石灰土壌に植わるピノ・ノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました！淡いガーネット色、イチゴジャムやさくらんぼ、クランベ リー、バラのアロマ、バランスのよいタンニンとしっかりした旨味に 上品なタンニンが溶け込んだ、しっかりと味わい深く長いアフター を楽しめる逸品です！まさに超こだわりの究極ニュイ・サン・ジョルジュの蔵出し品が正規品で限定で少量入荷！
■商品番号	0102021046941
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産年	[2021]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・ノワール
■生産者	ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ニュイ・サン・ジョルジュ/　AOCニュイ・サン・ジョルジュ
■内容量	750ml
■JANコード
■注意文

醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。

■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：4～５日間醸しステンレスタンクで発酵/228Lの木樽でマロラクティック発酵・熟成 発酵前と瓶詰め時：10mg/L ■樹齢：平均35年 ■土壌：砂混じりの粘土石灰土壌 ■収量：38hl/ha ■収穫：手摘み ■ 葡萄畑面積：1.5ha ヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！ 畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。 その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。