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■商品名	クレマン ド ブルゴーニュ キュヴェ クロエ NV 蔵出し品 ドメーヌ モンジャール ミュニュレ元詰 AOCクレマン ド ブルゴーニュ 瓶内二次発酵
■英名	Cremant de Bourgogne Cuvee Chloe Domaine Mongeard-Mugneret AOC Cremant de Bourgogne
■商品説明	超入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家も大注目！高級ブルゴーニュ産シャンパン方式辛口クレマンファン大注目！高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！シャンパンと同じ製法の辛口クレマン！当主の孫娘の名を冠したスペシャル・キュヴェ・クレマン・ド・ブルゴーニュ！造り手は、「ネックレスの中央の真珠」と称される珠玉のアペラシオン！あのロマネ・コンティも擁する珠玉のアペラシオン！ブルゴーニュでもっともエレガントなワインの代表格とされる究極ヴォーヌ・ロマネ村本拠地で、あの『神の雫』にも堂々登場！を果たした、超人気ドメーヌ！1620年からヴォーヌ・ロマネ村に居住し、現当主で9代目の由緒ある造り手！寿命の長い見事なワインを造る事で知られる人気生産者モンジャール・ミュニュレ！この“キュヴェ・クロエ”は、当主ヴァンサン・モンジャールの孫の名を冠し、シャンパーニュ製法で造られる特別なキュヴェ！ブルゴーニュ・シャルドネと同じく、ヴォーヌ＝ロマネ村のリュテニエールという区画で栽培されたシャルドネのみを使用した究極ブラン・ド・ブラン！収穫は通常、クレマンにフレッシュさを与えるブドウの酸味を保持するために、スティルワインよりも少し早く行われます！ブラン・ド・ブランらしい白い花や柑橘類、青リンゴの香り！泡はキメ細かく、時とともにアプリコットや桃、鉱物ようなアロマや、香ばしいトーストのニュアンスが広がるこだわりの究極クレマン・ド・ブルゴーニュが限定で少量入荷！シャンパーニュ愛好家にもぜひお試し頂きたい逸品です！
■商品番号	0102021049096
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年	N.V
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者	ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ
■内容量	750ｍｌ
■注意文

1620年から始まる由緒ある造り手。現在はヴァンサン・モンジャールが当主を務めています。23ものアペラシオンのワインを所有しており、その畑の総面積は30haにも及びます。年間平均生産量は170000本。ぶどうの植生と結実を抑える為に、冬の終わりにはしっかりと剪定をし、ぶどう幹の負担を軽減する為に厳しく適芽をして収穫量を一定に保っています。ぶどう摘み時の選果は全て手作業で行い、トラクターなどの機械で畑に陥没が出来ない様に細心の注意を払っています。リシュブール以外のワインはすべて除梗し、色素、アロマ、タンニンを抽出するため4~5日間浸漬します。上質なトロンセ産の樽の内側を軽く焦がし、ワインに肉付きと甘味を加えています。10?20日間のアルコール発酵、数ヶ月の樽内醗酵の後、マロラティック醗酵を行います。こだわりは細部にまで渡り、オーク樽は有名なトロンセの森の隣でヴァンサン氏自らが森を開拓してそこの樹を使っています。自らが切り拓いた森の上質なオークを厳選し、自然乾燥で18ヶ月間乾燥させてから樽にしています。ここまでこだわって妥協しないで出来るのはブルゴーニュでも数えるほどでしょう。ワインはテロワールの個性を余すことなく活かし、モダンでありながら、古き良き時代の要素も上手く取り入れており、誰もが素直に楽しめるブルゴーニュの王道とも言うべきこのドメーヌは今後さらなる発展と成長を続けていくことでしょう。

■ぶどう品種：シャルドネ ■発酵・熟成：シャンパーニュ製法 高級AOCクレマン・ド・ブルゴーニュ！ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置く、モンジャール・ミュニュレ家によって造られる。シャルドネ100%を使用し、シャンパーニュと同じ製法で造られるこの特別なキュヴェは、ブルゴーニュ・シャルドネのエレガントさを際立たせる。ブラン・ド・ブランらしい白い花や柑橘類、青リンゴの香りが特徴で、キメ細かい泡立ちとともにアプリコットや桃、鉱物のようなアロマや香ばしいトーストのニュアンスが広がる。 究極クレマン・ド・ブルゴーニュとして、限定で少量入荷するこのワインは、シャンパーニュ愛好家にもぜひ試して頂きたい逸品だ。ロマネ・コンティも擁するヴォーヌ・ロマネ村の土地と伝統に根ざし、1620年から続く家系によって造られるこのワインは、その歴史的背景と共に、ブルゴーニュが世界に誇るエレガントでアロマの複雑なワインを提供している。