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■商品名	ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・“ラヴォー・サン・ジャック”[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ元詰・樹齢驚異の40～90年・オーク樽醗酵＆オーク樽16ヶ月熟成・AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・バーガウンド驚異の93点獲得
■英名	Gevrey Chambertin 1er Cru “Lavaux St Jacques”2020 Domaine Harmand Geoffroy AOC Gevrey-Chambertin
■商品説明	高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村”！しかも希少！プルミエ・クリュ“ラヴォー・サン・ジャック！と言えばこの村の最高のプルミエ・クリュのひとつで、一部のグラン・クリュを超えるといわれるクロ・サン・ジャックと、これまたこの村で最もエレガントなワインを造ると言われるエストゥーネル・サン・ジャックに隣接し、当店でも人気のヴェロワーユにも隣接する、大人気一級畑！ラヴォー！しかも造り手はジュヴレ・シャンベルタン村本処地で19世紀から続く名門ドメーヌ！アルマン・ジョフロワ！このスーパーグレイトヴィンテージの2020年のラヴォー・サン・ジャックで今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも高評価を獲得！しかも最高賛辞の“Outstanding”のコメントつきで驚異の93点で絶賛！しかも絶賛コメントは『 熟していながら著しく冷涼なノーズは、紫色の果実、カシス、ポーチド・プラム、温かみのある土のノートを反映している。大きめでスケールの大きなフレーバーは、若々しく渋く、ほとんど積極的なミネラルに支配されたフィニッシュで終わる。このしっかりとした骨格を持つワインは、ほとんど常にドメーヌ最高の1erであり、2020年には真の競争相手がいないように思われる。飲み頃、2032+ 93点』と大絶賛！しかも“Outstanding”のコメント付き！2006年V・T以降！スタイルが変わり人気も品質も急上昇！しかも優れたジュヴレ・シャンベルタンのワインを生む南向きのゆるやかな斜面にある、冷たい風が吹き抜けるラヴォー小渓谷にあるため、あのルソーのラヴォーも全ワインの中でも決まって最後に摘まれる畑として有名！「骨があって緻密さとエレガンスも備えたジュヴレを生む畑！濃厚で色の濃いピノではなく、赤い果実の風味に満ち溢れたピノを生む」大人気一級畑ラヴォー！しかもスーパーグレイトヴィンテージの2020年もの！赤果実系のアロマにドライハーブのアクセント。肉厚な果実味と引き締まった骨格！深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です！ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者から~ブルゴーニュラヴァ―が愛するクラシックなスタイル~！アラン・メドゥに“2020年には真の競争相手がいないように思われる。”　と絶賛！きめ細やかなタンニンと特級畑に匹敵する厚みを誇る大人気辛口赤ワインが限定で極少量入荷！
■商品番号	0102021050634
■生産年	[2020]年
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレシャンベルタン村/　AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・一級・“ラヴォー・サン・ジャック”
■内容量	750ml
■注意文	4573542502968

【ジュヴレ・シャンベルタン村で19世紀から続くドメーヌ。1980年代からこのドメーヌで働き、1989年からはワイン作りの責任者となったジェラールアルマンが娘婿となり、1990年にルイジョフロワからアルマン・ジョフロワにドメーヌ名を変更ました。このドメーヌでは、ジュヴレに所有する約6haの葡萄畑の全てを、ビオロジック農法で栽培しています。より良い葡萄の熟成を促すために余分な実は徹底して排除、葡萄の周りを手入れして通気性を良くしたり、グリーンハーベストを行い収量をおさえた栽培方法を用いています。 【ブドウは100％除梗、約15℃の温度で5日間の低温マセレーションを行い、その後、10～20日間の主発酵に移ります。新樽使用比率は、ヴィラージュもので約3割、1級以上では約5割、樽熟成期間は、1年から1年半です。ワインは凝縮された果実味と、力強くしかもエレガントな複雑味を特徴とし、若いうちでも楽しめますが、長い熟成によりさらに真価を発揮します。今日では「アラン・デュカス」グループの各レストランや、仏ミシュラン3つ星「アルページュ」、ランスの「ボワイエ」といった最高級レストランも顧客に名を連ねるまでになりました。 【厳しい評価で知られるル・クラスマンは「ジュヴレ村に優れた畑を持つドメーヌ。地元の一部に残る伝統の味を守り、動物的な、あるいは加熱臭を特徴とする力強いワインを造っていたのだが、この数年で酒造りの手法そのものがかなり洗練されてきた。 その結果、一部に行き過ぎはあるものの、従来の美しい色調としっかりしたボディを持ちながら、テクスチャーとタンニンに大変な奥行きと調和が見られるようになってきている。また品揃えもジュヴレ村全体を見わたすかのような見事なものである。」と高評価しています。

■発酵・熟成：オーク樽醗酵＆オーク樽16ヶ月熟成 ■平均樹齢：40～90年 高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！強いストラクチュアと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン村”！しかも希少！ しかも造り手はジュヴレ・シャンベルタン村本処地で19世紀から続く名門ドメーヌ！ 赤果実系のアロマにドライハーブのアクセント。肉厚な果実味と引き締まった骨格！深みと複雑さがあり全体のバランスが取れた端整な1本です！ ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを極める銘醸生産者から~ブルゴーニュラヴァ―が愛するクラシックなスタイル~！きめ細やかなタンニンと特級畑に匹敵する厚みを誇る大人気辛口赤ワインが限定で極少量入荷！