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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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| ■商品名 | 【豪華木箱入り6本セット】ボーヌ・プルミエ・クリュ・“オー・クラ”垂直ヴィンテージ飲み比べセット・正規品(蔵出し品)・ファミーユ・ガジェ(ドメーヌ・ルイ・ジャド)・ルイ・ジャド公認ショップ限定アイテム・「2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年垂直ヴィンテージ」 |
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| ■英名 | Special 6 Set Beaune Premier Cru Aux Cras Vertical Case Wooden Box |
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| ■商品説明 | 超入手困難！ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ボーヌ愛好家垂涎！ルイ・ジャド公認ショップ限定アイテム！日本市場でも限られた専門店でしか手に入らない超希少アイテム！しかも一般市場では入手困難なボーヌ・プルミエ・クリュ・“オー・クラ”！の希少な垂直ヴィンテージ飲み比べセット(2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年垂直ヴィンテージ)！ブルゴーニュの名門中の名門！パーカー5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの(ファミーユ・ガジェ)による日本市場でも過去、単品でのリリースが極めて少なかった高級ボーヌ一級“オー・クラ”！しかもボーヌ・プルミエ・クリュ・一級“オー・クラ”といえばボーヌの丘陵の中腹にある優れた畑で、北に隣接する一級グレーヴより立地条件と品質の両方で優れると定評の銘醸畑！一部は東に、一部は南に向く好立地！ジャドは、プルミエ・クリュ・トゥーロンの斜面上方に位置し、立地条件に恵まれたこの畑は南東向きで、標高は約260m、急斜面上に位置！土壌はそれほど深くなく、石が多く見受けられます（Crasは「採石場」という意味があります。）！ブルゴーニュではラベルに「cras」とあればミネラル分の豊かなめりはりのあるワインが期待できると言われます！ずばり銘醸一級畑“オー・クラ”の垂直ヴィンテージ！2014年、2015年、2016年、2017年、2018年、2019年の飲み比べ！ワインアドヴォケイト誌の各ヴィンテージの評価は2014年で「2014 Beaune 1Er Cru Aux Crasは、ドメーヌで試飲したとき、香りがやや抑えられていた。果実味は現時点では暗く、陰鬱に感じられる。口に含むと、筋肉質で筋張ったオー・クラを予感させる。とはいえ、フィニッシュにかけてはすでに調和と集中が感じられ、このワインは落ち着きを取り戻し始め、その初々しさを失っていく。3～4年熟成させるか、さもなくば...。」と89-91点！2015年で「ドメーヌ・ガジェイのラベルを持つ2015年のボーヌ1erクリュ・オー・クラは、ラズベリー、砕いたイチゴ、ブラッド・オレンジのヒントを伴う、柔らかくまろやかで非常に魅惑的なブーケを持つ。口当たりはミディアムボディで、タンニンはやや噛みごたえがあり、口中に程よい重みがある。熟成が進むにつれて、よりフィネスを感じられるようになるだろう。」と90-92点！2016年で「2016年のボーヌ1er Cru Aux Crasは、バラの花びらとシャクヤクの香りがレッドチェリーとイチゴの果実に溶け込んだ、香り高くフローラルなブーケを持つ。口当たりはミディアムボディで肉付きが良く、このヴィンテージの他のプルミエ・クリュ・ボーヌよりも柔らかく、魅力的でシャーベットのようなフレッシュなフィニッシュを持つ。」と88-90点！2017年で「2017 Beaune 1er Cru Aux Cras (Domaine Gagey)は素晴らしい出来栄えで、甘い赤いベリー、生のココア、乾燥したオレンジの皮の魅力的なブーケがグラスに広がる。口に含むと、ミディアムからフルボディで、ベルベットのようなしなやかさがあり、ジューシーな果実の肉厚な核が絶妙に洗練されたタンニンに縁取られている。若いうちから十分に魅力的なワインだが、10年以上の瓶熟成を経れば、さらにパンチの効いたワインになるだろう。」と92+点！2018年で「2018 Beaune 1er Cru Aux Cras (Domaine Gagey)はボトルから美しく現れ、チェリー、赤いベリー、花びら、オレンジの皮、スパイスのノートがグラスからはじける。ミディアムからフルボディで、肉付きがよく、力強く、ヴェルヴェットのようなタンニン、ピリッとした酸、芯の通った繊細な深みがあり、継ぎ目がなく洗練されており、口いっぱいに広がる長い余韻がある。素晴らしい出来栄えだ。」と93点！2019年で「今年のもうひとつの目玉は、2019年のボーヌ1er Cru Aux Cras（ドメーヌ・ガジェイ）で、チェリー、赤いベリー、バラの花びら、オレンジの果皮、スパイシーなオークのノートが感じられる、エレガントできれいに凝縮したワインだ。ミディアムからフルボディで、洗練されたタンニンと生き生きとした酸があり、このドメーヌのボーヌで最も素晴らしいボトリングのひとつである。」と92-94点高評価！深みのあるアロマ、なめらかなタンニン、繊細な味わいが見事に調和した高級ボーヌ銘醸１級“オー・クラ”のこのセットでしか味わえない垂直ヴィンテージ飲み比べセットが現地蔵出し(正規品)で完全割当の限定品で極少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0102021050689 |
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| ■タイプ | 赤・辛口 |
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| ■テイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | ファミーユ・ガジェ (ドメーヌ・ルイ・ジャド) |
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| ■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ボーヌ/ AOC ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級 |
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| ■内容量 | 750 |
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【ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
【ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
【収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
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