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オスピス・ド・ボーヌ・キュヴェ・スザンヌ・ショードロン[2005](赤ワイン・フルボディ) 家飲み 巣ごもり 応援 stay home
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オスピス ド ボーヌ ポマール キュヴェ スザンヌ ショードロン [2005]年
偉大なヴィンテージ、 オスピス・ド・ボーヌ 2005年
クロード・デュガの伝統を引き継ぐ注目の秀逸ワイン
Hospices de Beaune(オスピス ド ボーヌ)について |
ボーヌにある歴史上名高い施療院及び慈善施設。 オスピス・ド・ボーヌは1443年大法官ニコラ・ロランによって創設。寄進された畑のワインを毎年11月の第3日曜日の競売会で売ることで運営されている。現在では寄進された畑も60haを越え、ブルゴーニュにおける1大ドメーヌとなっている。 4世紀に渡って、オスピス・ド・ボーヌのワインは私的に取引されていましたが、1859年以来、オークションで売られ、毎年11月の第3日曜日にボーヌで行われています。オスピス・ド・ボーヌの最高の畑からとれたまだ熟成していない樽に入った若いワインが競売にかけられ、この樽に入ったワインを買うことができるのは、免許を持ったネゴシアンのみです。落札したこの若いワインは、ものすごく血統の良い白無垢のワインです。成長して立派なワインになっていくかどうかは、その後の熟成過程に大きく左右され、熟成から瓶詰めまでを担うことになる落札したネゴシアンの腕の見せ所でもあります。誰がエルヴァージュするかということは、オスピス・ド・ボーヌのワインにとって非常に意味のあることなのです。 |
▼ ラ・ジブリオット
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ポマールについて マットクレイマー氏は著書の中で |
「こうしてみると、今日のブルゴーニュでもっとも嘘のない、りっぱなワインはポマールで作られているということがわかる。これに肩をならべるほど真摯な生産者がそろっているところはヴォルネしかない。では、ポマールに当然期待していいものとはなんだろう。まず長命なワインというところか。どれも頑丈ではないにせよ、ポマールの多くは長生きする骨組みを持ち、花ひらくのに10年、いや15年かかることもある。熟成のはやいものも作れるが、それではこのワインの特徴が生きない。むしろポマールには<農家の宝もの>を思わせるところがある。」 「17世紀のパリの伊達男はけばけばしく飾り立て、袖口にハンカチーフをねじこんでいたというが、ヴォルネをこれになぞらえるならば、ポマールはさしずめ堅太りの農民で、野良うず高く積み上げた堆肥を、宝ものよろしく見せびらかしているようだ。あるがままで粗い、つまりピノ・ノワールの「ブリュット」といってよく、こってりと濃密で、あけひろげである。ろくなほめかたではないと思われるかもしれないが、そんなことはない。熟成したポマールが食卓で無類のワインになるひとときがあるからだ。狩りの獲物に合うとはよくいわれるが、そのとおりである。それと、よくねかせた牛肉や仔羊肉のほか、腎臓(キドニー)、肝臓(レヴァー)といったくせの強い内臓もいい。カスレとか豆の煮込みも合う。こうした料理との相性がすこぶるいいのは、すぐれたポマールからはまぎれもないテロワールの風味がふんだんに匂いたち、シャベルで掘りかえしたのかと思うほどだからだ。」 |
2005年ヴィンテージ |
“潜在的に最も偉大な赤のヴィンテージ“と高い評価を得ています。2005年は1911時間の日照に恵まれました。これは前年よりも130時間多く、過去30年の平均よりも90時間も多い日照量です。すべての条件がそろい稀にみる大当たりの年といわれ、それを裏付けるようにマジ・シャンベルタンの落札価格は前年の32%上昇しています。ラ・ジブリオットのワインはまさに歴史的な逸品になるでしょう。 |
ポマール キュヴェ・スザンヌ・ショードロン Pommard Cuvee Suzanne Chaudron
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オスピス・ド・ボーヌ・ポマール・キュヴェ・スザンヌ・ショードロン[2005]年
Hospices de Beaune Pommard Cuvee Suzanne Chaudron [2005]
オスピス ド ボーヌの競売ワイン!ブルゴーニュ・ボーヌファンの人気の的!ポマールのエルヴァージュはあのクロード・デュガの息子と娘!しかも偉大な赤のヴィンテージと言われる2005年とくればブルゴーニュファン!特にボーヌファンは1本セラーにと思ってしまいますよねっ!
Hospices de Beaune Pommard Cuvee Suzanne Chaudron [2005]
オスピス ド ボーヌの競売ワイン!ブルゴーニュ・ボーヌファンの人気の的!ポマールのエルヴァージュはあのクロード・デュガの息子と娘!しかも偉大な赤のヴィンテージと言われる2005年とくればブルゴーニュファン!特にボーヌファンは1本セラーにと思ってしまいますよねっ!
年代 | 造り手 | ||||
[2005]年 | ジブリオット・オスピス・ド・ボーヌ | ||||
生産国 | 地域 | ||||
フランス | ブルゴーニュ コート ド ボーヌ | ||||
村 | |||||
AOC ポマール | |||||
タイプ | |||||
| |||||
内容量 | |||||
750ml |
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