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ドメーヌ　フジュレイ　ド　ボークレール元詰　蔵出し
サヴィニ　レ　ボーヌ [1993]年 限定古酒

かつての名門中の名門“クレーユ・ダユ”を
受け継ぐ歴史のある人気生産者!!
ロバート パーカー氏やセレナ サトクリフ女史など、多くのワインプレスやジャーナリストから高評価されている造り手(ワイナート14号参照)の究極サヴィニの今特に人気が出ているバックヴィンテージ(14年熟成)が蔵出しで少量入荷!!

なんとこのワイン、現地に買い付けに行ったインポーターさんがあまりにおいしかったので、ドメーヌのオーナーと交渉しましたが、もう在庫はほとんど残っていないので断られたそうです。しかし、帰り際に蔵(セラー)の奥に数ケースだけマグナムボトルが残っているということで、なんとこのワインの93年もののマグナムボトルを分けて頂き、蔵元でフルボトルに詰めかえられて出荷されたという、まさに蔵出し飲み頃オールドヴィンテージなのです。

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▼ ドメーヌ　フジュレイ　ド　ボークレールの説明

ジャン・ルイ・フジュレイが1986年に設立されたドメーヌですが、彼が最初にワインを造ったのが1970年になります。1978年にはドメーヌ・フジュレイの名前で生産されていました。現在、マルサネからサヴィニー・レ・ボーヌの間にある21haの畑からワイン造りを行っています。 ジャン・ルイ・フジュレイの義理の息子パトリスは「葡萄は自分自身の力で活力を持たせるべきだ。」「葡萄にとってミネラル成分が必要である。」との理由から化学肥料を最大限に廃止することにし、ビオロジックに近い農法を取り入れています。

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▼ 以下ワイナートの特集記事より

ドメーヌ フォージュレイ ド ボークレール かつての名門中の名門 クレール・ダユを引き継ぐ モレ・サン・ドニ村側の 唯一のボンヌ・マール シャンボール・ミュジニー村とモレ・サンドニ村のふたつに跨っている珍しいグラン・クリュ・ボンヌ・マール。そして1.5haあるモレ側のボンヌ・マールのただひとりの造り手がフォージュレイ・ド・ボークレールである。 モレ側のボンヌ・マールはどういう味か。順当に考えて、南のシャンボール村に近ければ近いほどエレガントで、北のモレ村に近ければ近いほどパワフルと言いたくなるが、どうもそうではない。 ボンヌ・マールは緻密で軽やかなテッレ・ブランシュとフルーティで重めのテッレ・ルージュから成り立つ。普通はそのふたつのブレンドであって、バランスのとれたワインとなる。クリストフ・ルーミエ曰く「テッレ・ルージュ部分だけで作る例外はヴォギュエとグロフィエぐらいなもの。」ところが日本ではその「例外」の知名度が高く、ボンヌ・マール自体のイメージも変形を受けている。ボンヌ・マールは元々エレガントであり、そのエレガントさはテッレ・ブランシュと関係が深いのだ。 そしてテッレ・ブランシュは北側の高い標高の場所、つまりこのドメーヌの畑の位置で最も顕著である。そこから最も低い(また最もシャンボール村中心に近い)ヴォギュエの区画に向かって表土を観察しながら下りてゆくと、それに従って土壌は軽いものから重いもの、色が薄いものから赤黒いものへと変化を見せる、できるワインはこういった違いをよく表す。フォージュレイ・ド・ボークレールのボンヌ・マールは、実にしなやかで上品なワインなのである。 しかし考えてみれば、この畑はクロ・ド・タールとルーミエのボンヌ・マールに挟まれているのだ。悪いわけがない。特にクロ・ド・タールにはよく似ており、これほどの秀作かつ大変な希少価値にもかかわらず、知名度が低いのが不思議でならない。

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▼ サヴィニ　レ　ボーヌについてマット クレイマー氏は 「『香りたかく、うつろいやすい魂をもった情熱あふれるワイン』この喚起力のある一節で、スイス人作家マルセル・ルッフは、たくまずしてサヴィニ＝レ＝ボーヌの独特の魅力をとらえてみせた。そのときかれの念頭にサヴィニがあったかどうかさだかではない。すぐれたワインなら、どれもきっとそうだろう。だが、このことばはとりわけサヴィニにふさわしい感じがしてならない。まさしく香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもっているようにみえるからだ。赤ワインとごくわずかな白ワインの両方に、情熱めいたものが、はげしいほどのテロワールの風味となってあらわれて、おどろかされる。」 「サヴィニ　レ　ボーヌの赤でいえば、熟成する力だけはうたがう余地がない。サヴィニの両側の丘のワインは若いうちでも満足のゆくものだが、すぐれたワインは少なくとも10年もつようにできていて、その間ずっと複雑さをまし、わけても熟成香(ブーケ)を深めてゆくからだ。」 と述べています。

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▼ 又セレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。」

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▼ このワイン、サヴィニ　レ　ボーヌ　レ　ゴラルデ [1993]年は

美しく輝きのある赤、香り高く熟した野生のベリーや、カシス、サクランボ、ミネラルを感じさせる。やわらかいタンニンと酸がきれいな果実実を包み込み、このワインの魅力を引き立てています。

今回はインポーターさん協賛プライスっ！！非常にお買い得価格となっております。
少量入荷につきお急ぎください。

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かつての名門中の名門“クレーユ・ダユ”を受け継ぐ歴史のある人気生産者!!ロバート パーカー氏やセレナ サトクリフ女史など、多くのワインプレスやジャーナリストから高評価されている造り手(ワイナート14号参照)による今特に人気上昇中のバックヴィンテージ(14年熟成)が蔵出しで少量入荷!!
サヴィニ・ボーヌ[1993]年・ドメーヌ・フジュレイ・ド・ボークレール元詰・蔵出し
Savigny-Les-Beaune [1993] Domaine Fougeray De Beauclair

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年代	造り手
[1993]年	ドメーヌ　フジュレイ　ド　ボークレール
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート ド ボーヌ
村
AOC　サヴィニ　レ　ボーヌ
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml