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熟成のきく伝統的なブルゴーニュのつくり手として定評のあるドメーヌ・ミシェル・ゴヌー。 19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めた前当主ミシェルが1984年に亡くなって以来、未亡人のジャクリーヌ（販売と経営担当）が、息子アレクサンドル（耕作とつくりを担当）に娘アンヌ（事務全般）とともに広さ7ヘクタールほどの地所を運営する。ぶどうは樹齢40年から50年に達するヴィエーユ・ヴィーニュで、畑でしっかりトリを付し、収量を抑える。100パーセント除梗し、アレクサンドルの祖父の代から使用している開放の木製発酵槽での長いキュヴェゾンとなる。人手によるピジャージュ、またコラージュはおこなうものの、フィルターは近年ほとんどかけていない。そして新樽（アリエ産を主にトロンセが少々）の使用率は低く15パーセントから20パーセント前後。 ロバート・パーカー氏はミシェル・ゴヌーについて、ここはコート・ド・ボーヌで私がずっとひいきにしていたドメーヌの一つ。 晩年のミッシェル・ゴヌー（1984年に亡くなった）は万事に昔ながらの方法を踏襲してきた。たとえば足でワインの果帽を踏むことで、古い醸造桶のなかで男女が踏んだり、跳ねたりすり。醸しに3週間もかけ、3分の1はオークの新樽で24か月熟成させ、一切濾過は行わない。通常わずかに清澄するだけで、ずば抜けた芳醇な充実したワインとなり、20から30年間の熟成が約束される。 残念ながらゴヌーのワインは昔から最上のレストランが顧客となっていて 殆ど輸出されない。いまだにミッシェル・ゴヌーの未亡人が細部にまで気を配って経営する、素晴らしいドメーヌである。 セレナ・サトクリフ女史は「国外にほとんど輸出されないので、ここのワインを飲みたかったらフランスに行くしかない。ワインはまずフランスのトップクラスのレストラン、ついで個人的な顧客に売り渡される。寿命の長いワインを造りたがっている生産者は多いがこのドメーヌではそれを苦もなく成し遂げている。ゴヌー夫人の貢献も多大」と絶賛。 又、ポマールの項では「ここのワインはいつも長命を約束するボディを持っているようだ。事実、ここの壜で年代物が多く残っている」とコメント。長熟タイプであることにふれています。
ポマール プルミエ・クリュ “グラン・ゼプノ” 2002年 ドメーヌ・ミシェル・ ゴヌー グラン・ゼプノは、人気一級畑レ・ゼプノーの中のさらに優れた区画で、特級に匹敵すると言われるポマール最良の１級の一つ。 絹のようになめらかな触感で、優れた骨格と個性をもったワインが生まれます。スケールの大きい味わい、将来を実感できる王者の風格が有ります。 グラン・ゼプノについてセレナ・サトクリフ女史は「もしも私がコート・ド・ボーヌに新しいグラン・クリュを2つ授与するという楽しい役目をおおせつかったとしたら、レ・グラン・セプノとリュジアン・バにその栄光を授けるだろう。どちらのワインも熟成により真に壮大なワインに成長する能力を持っているからであり、これはグラン・クリュに不可欠な資質である。レ・ゼプノは優れた個性と骨格を備え、若いうちはリュジアンよりフルーティーで硬さがないことが多い。」