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年代	造り手
[2013]年	ルイ・シュニュ
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
村
AOC サヴィニ・レ・ボーヌ
タイプ
赤・辛口 ミディアムボディ
内容量
750ml

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サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V)[2013]年・ルイ・シュニュ元詰・蔵出し・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ
Savigny-Les-Beaune Vieille Vignes [2013] Louis Chenu Pere & Filles AOC Savigny Les Beaune
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌、R.V.F誌も大注目！リアルワインガイド誌でも大特集された人気造り手！美人姉妹ドメーヌとして有名なルイ・シュニュから待望の新ヴィンテージ！！[2013]年が少量入荷！！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめたサヴィニ・レ・ボーヌ！ロバート・パーカー・ドット・コムでこのワインの前ヴィンテージ[2012]年が堂々88-90点の高評価！粘土石灰質の力強い土壌を持つ、サヴィニー村東側のオー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン(2区画)、レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュと標高が高く酸とミネラルに富む西側のドシュ・レ・ゴラルドの計5区画の合計2.15haからの平均樹齢60年のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを2～5回使用樽で熟成で造られる究極サヴィニ・レ・ボーヌ！が年産僅少(生産量は例年の75％減)ながら品質は良いと言われる[2013]年で！高級レストランでカモ料理のお相手として登場する絶品の辛口フルボディ赤ワイン！現地セラー蔵出しで少量入荷！

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(サヴィニレボーヌヴィエイユヴィーニュ2013) (ルイシュニュ) (AOCサヴィニレボーヌ)


アシェット・ガイド誌、R.V.F.誌も大注目！
リアルワインガイド誌でも大特集された
人気造り手！美人姉妹ドメーヌとして
有名なドメーヌ・ルイ・シュニュから、
平均樹齢60年スーパーV・Vの
究極サヴィニ・レ・ボーヌ！
待望の新ヴィンテージ！2013年が少量入荷！

1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ワインのほとんどはネゴシアンに販売していましたが、2000年に妹のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。 キャロリーヌは2人の小さい娘さんの育児とワイン造りを見事に両立させながら、多くの時間を畑で過ごしています。「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女は、広報・販売を担当する姉のジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。 「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」です。お父さんから受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事をする一方で、醸造はできるだけ手をかけず、「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けします」。 モ ダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。 栽培における特記事項 厳格なリュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。2006年から3分の1の畑でビオロジー開始 醸造における特記事項 除梗100%。赤はノンフィルター。新樽は最大でも20%まで 当店オーナーがドメーヌ・ルイ・シュニュを訪問してきました！ ? サヴィニ・レ・ボーヌ・ ヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V) 2013年 粘土石灰質の力強い土壌を持つ、サヴィニー村東側のオー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン（2区画）、レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュの5区画合計で1.25ha。樹齢約60年のVV。2～5回使用樽で熟成。2006年より徐々にビオロジー栽培の面積を増やしています。 サヴィニ　レ　ボーヌについてマット クレイマー氏は 「『香りたかく、うつろいやすい魂をもった情熱あふれるワイン』この喚起力のある一節で、スイス人作家マルセル・ルッフは、たくまずしてサヴィニ＝レ＝ボーヌの独特の魅力をとらえてみせた。そのときかれの念頭にサヴィニがあったかどうかさだかではない。すぐれたワインなら、どれもきっとそうだろう。だが、このことばはとりわけサヴィニにふさわしい感じがしてならない。まさしく香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもっているようにみえるからだ。赤ワインとごくわずかな白ワインの両方に、情熱めいたものが、はげしいほどのテロワールの風味となってあらわれて、おどろかされる。」 「サヴィニ　レ　ボーヌの赤でいえば、熟成する力だけはうたがう余地がない。サヴィニの両側の丘のワインは若いうちでも満足のゆくものだが、すぐれたワインは少なくとも10年もつようにできていて、その間ずっと複雑さをまし、わけても熟成香(ブーケ)を深めてゆくからだ。」 又セレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。」 ?

ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌、R.V.F誌も大注目！リアルワインガイド誌でも大特集された人気造り手！美人姉妹ドメーヌとして有名なルイ・シュニュから待望の新ヴィンテージ！！[2013]年が少量入荷！！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめたサヴィニ・レ・ボーヌ！ロバート・パーカー・ドット・コムでこのワインの前ヴィンテージ[2012]年が堂々88-90点の高評価！粘土石灰質の力強い土壌を持つ、サヴィニー村東側のオー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン(2区画)、レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュと標高が高く酸とミネラルに富む西側のドシュ・レ・ゴラルドの計5区画の合計2.15haからの平均樹齢60年のスーパーヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを2～5回使用樽で熟成で造られる究極サヴィニ・レ・ボーヌ！が年産僅少(生産量は例年の75％減)ながら品質は良いと言われる[2013]年で！高級レストランでカモ料理のお相手として登場する絶品の辛口フルボディ赤ワイン！現地セラー蔵出しで少量入荷！

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