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年代	造り手
[2007]年	ニコラ・ポテル
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サントネ
村
AOC サントネ・一級　プルミエ・クリュ
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml

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大人気！ニコラ・ポテル所有の頃の
希少バックヴィンテージ！
頑強な赤で有名なサントネ！
しかも銘醸一級畑“クロ・ルソー”の飲み頃
9年熟成で今、最高の状態の究極辛口赤ワイン！

【ワイナリーの歴史】 メゾン・ニコラ・ポテルは1997年、ニコラの父である故ジェラール・ポテルが所有していたヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールの売却後に設立されました。96年ヴィンテージの約2万本のワインを買付けることから始まりましたが、翌97年ヴィンテージからブドウの買い付けと醸造、および著名なアペラシオンワインの買い付けといったネゴシアン業に取り組んでいます。 ジェラール・ポテルは、名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物で、かのドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏がブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのもこのジェラール氏でした。 【 特徴】 プス・ドール時代からヴィニュロン達と試飲会を開いていたニコラは、自身が生っ粋のブルギニヨンであるばかりでなく「ヴィニュロンと同じ目線で話のできるネゴシアン」として信頼が高く、普通はネゴシアンに卸さないようなドメーヌからのブドウの買い付けも可能になっているため、メゾン・ニコラ・ポテルはいわゆる一般的なネゴシアンとは違った、限りなくドメーヌに近い「新しいタイプのネゴシアン」となっています。 ニコラ・ポテルはネゴシアンゆえ自社畑を所有していませんが、栽培農家との契約を厳しくして品質の管理をしています。少なくともリュット・レゾネ（対処農 薬栽培）の栽培家、なるべく有機栽培の栽培家と契約を結ぶように心掛け、契約する畑の株の樹齢は最低でも35年、ACブルゴーニュクラスでは50年以上の ものしか買い付けていません。収穫されたブドウは一部果梗(1/3～2/3)を残して、14～15度で4～5日間低温浸漬を行い、自然と醗酵が行われるよ うにします。低圧で圧搾され、長い熟成に備えて2週間デブルバージュが行われます。新樽比率は、グラン・クリュで80%、1級で20%(残りは1年樽)、 やや強めに焼きが入れられた樽で平均15ヶ月熟成されます。ニコラはマロラクティック醗酵が早い時期に始まるのを嫌うため、カーヴを10～11度に冷やし て、酵母の働きを抑えます。9月の新月の前日に1回目の澱引き、2回目の澱引きもやはり新月の前日を選び翌年2～3月のアッサンブラージュ時に実施されま すが、年によっては一切澱引きをしないこともあります。清澄はせず、濾過も基本的には行われません(状態によっては、行なうこともあります)。   サントネ・プルミエ・クリュ・一級 “クロ・ルソー”2007年 シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村で産する、頑強な赤で有名なサントネ！しかも飲み頃9年熟成バックヴィンテージの[2007]年もの！ 口当たりが滑らかで引き締ったタンニン、ストラクチャーが強く、アロマにはバラの花やボタン、イチゴやサクランボを感じさせ、熟成するとサクランボリキュールやタバコのニュアンスを感じさせるというサントネー一級！ 栽培と醸造に精通し、ガチンコ真剣勝負の試飲を毎日繰り返しているブルゴーニュのプロ集団、クルティエ達でさえブラインドでしばしばジュヴレ・シャンベルタンと間違えることから「クルティエ殺し」の異名をとるAOCサントネ！

ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！大人気ニコラ・ポテル所有の頃の希少バックヴィンテージ！シャサーニュ・モンラッシェ村の南に位置するコート・ド・ボーヌの最南端の村で産する、頑強な赤で有名なサントネ！しかも飲み頃9年熟成バックヴィンテージの[2007]年もの！しかも口当たりが滑らかで引き締ったタンニン、ストラクチャーが強く、アロマにはバラの花やボタン、イチゴやサクランボを感じさせ、熟成するとサクランボリキュールやタバコのニュアンスを感じさせるというサントネー一級！！しかも栽培と醸造に精通し、ガチンコ真剣勝負の試飲を毎日繰り返しているブルゴーニュのプロ集団、クルティエ達でさえブラインドでしばしばジュヴレ・シャンベルタンと間違えることから「クルティエ殺し」の異名をとるAOCサントネ！造り手は、ヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プスドールのジェラール・ポテルの息子であり、スター生産者として知られるニコラ・ポテル！しかも買収される以前のバックヴィンテージ[2007]年もの！大人気ニコラ・ポテルの究極サントネ！しかも銘醸一級畑“クロ・ルソー”！飲み頃9年熟成で今、最高の状態の究極辛口赤ワインが限定で少量入荷！

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