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年代	造り手
[2008]年	ドメーヌ　ジャン　ミシェル　ジブロ
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
村
AOC サヴィニ・レ・ボーヌ一級　プルミエ・クリュ
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml

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サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級“オー・セルパンティエール”[2008]年・蔵出し・ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ジブロ元詰・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・一級
Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Serpentieres [2008] Domaine Jean-Michel GIBOULOT AOC Savigny Les Beaune 1er Cru
希少！人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！究極辛口飲み頃赤ワイン愛好家大注目！大人気一級銘醸畑の貴重な飲み頃8年熟成！バックヴィンテージ！しかもアシェット・ガイド誌やゴーミヨ誌も絶賛！アラン・デュカスグループの各レストランもオン・リスト！パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達の確固たる支持を得ている究極限定品！の飲み頃サヴィニ一級の8年熟成！バックヴィンテージ！しかもペルナン・ヴェルジュレス側に位置する大人気銘醸畑オー・セルパンティエール！しかも平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを、オーク樽16ヶ月熟成で造られる、究極サヴィニ一級！しかもワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめ、「サヴィニの一級の中で最も熱烈で香り高く、しかし、うつろいやすい魂を持つのがセルパンティエールである」と絶賛させた人気サヴィニ一級！高級レストランでもカモ料理やジヴィエのお相手として登場する絶品の辛口フルボディ赤ワイン！サヴィニの一級の人気のヴィンテージ！しかも究極蔵出し！しかも数ヶ月前現地セラー出しで少量入荷！

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(サヴィニレボーヌプルミエクリュ2008) (オーセルパンティエール2008) (ドメーヌジャンミシェルジブロ) (AOCサヴィニレボーヌプルミエクリュ一級) (フランスブルゴーニュコートドボーヌ) (赤ワイン辛口フルボディ)


パリを中心としたフランスのソムリエや
カーヴィストたちから確固たる
支持を得る人気造り手による、
サヴィニの銘醸一級畑の
飲み頃8年熟成バックヴィンテージ！

「サヴィニーにあたり蔵出し古酒はないの？」というお問い合わせが多数いただいておりますので、いぶし銀ベテラン生産者による飲み頃サヴィニーの傑作をご紹介します。 1983年からワインつくり一筋という、はにかみ屋の職人ジャン・ミシェエル・ジブロさん。日本では殆ど知られていませんが、「ギド・アシェット」や「ゴーミヨー」と言った現地のワインガイドの常連で、アラン・デュカス・グループの各レストランやNlcolusにオンリストされるなど、パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィストたちから確固たる支持を得ています。 彼の造るワインはどれも、タンニンを完熟させているため口辺りがシルクのように滑らかで、かつ、うまみがぎっしりと詰まっています。サヴィニーの飲み頃ワイン、料理店様にも心からお勧めいたします。 ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ジヴロを当店オーナー広瀬が訪問 ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ジヴロを当店オーナー広瀬が訪問し、当主ジャン・ミシェル・ジブロ氏から直接希少古酒をお分け頂きました。当日は現地レストランのソムリエも訪問していました。   サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ“オー・セルパンティエール”2008年 サヴィニ　レ　ボーヌについてマット クレイマー氏は 「『香りたかく、うつろいやすい魂をもった情熱あふれるワイン』この喚起力のある一節で、スイス人作家マルセル・ルッフは、たくまずしてサヴィニ＝レ＝ボーヌの独特の魅力をとらえてみせた。そのときかれの念頭にサヴィニがあったかどうかさだかではない。すぐれたワインなら、どれもきっとそうだろう。だが、このことばはとりわけサヴィニにふさわしい感じがしてならない。まさしく香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもっているようにみえるからだ。赤ワインとごくわずかな白ワインの両方に、情熱めいたものが、はげしいほどのテロワールの風味となってあらわれて、おどろかされる。」 「サヴィニ　レ　ボーヌの赤でいえば、熟成する力だけはうたがう余地がない。サヴィニの両側の丘のワインは若いうちでも満足のゆくものだが、すぐれたワインは少なくとも10年もつようにできていて、その間ずっと複雑さをまし、わけても熟成香(ブーケ)を深めてゆくからだ。」 又セレナ・サトクリフ女史は 「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。」 サヴィニ・レ・ボーヌの大人気銘醸畑一級 オー　セルパンティエールについてマットクレイマー氏は 「サヴィニの一級の中で最も熱烈で香りが高く、しかし、うつろいやすい魂をもつのがセルパンティエールである。このワインの色調や重さだけでは、味わいに強大な力がこもっていることなど思いもよらない。ほどよい深紅の色と、軽い舌触りとに心和むのもつかの間、口の中には果実味だけがかたく、凝り固まって、追えども逃げない心地がすることだろう。一級の中ではひときわ高い品格をもつが、テロワールのきつさももてあますほどで、これを地元の人はワインに「火」があるという。」と大注目！

希少！人気ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！究極辛口飲み頃赤ワイン愛好家大注目！大人気一級銘醸畑の貴重な飲み頃8年熟成！バックヴィンテージ！しかもアシェット・ガイド誌やゴーミヨ誌も絶賛！アラン・デュカスグループの各レストランもオン・リスト！パリを中心としたフランスのソムリエやカーヴィスト達の確固たる支持を得ている究極限定品！の飲み頃サヴィニ一級の8年熟成！バックヴィンテージ！しかもペルナン・ヴェルジュレス側に位置する大人気銘醸畑オー・セルパンティエール！しかも平均樹齢60年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを、オーク樽16ヶ月熟成で造られる、究極サヴィニ一級！しかもワイン評論家の大御所M.Wのセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめ、「サヴィニの一級の中で最も熱烈で香り高く、しかし、うつろいやすい魂を持つのがセルパンティエールである」と絶賛させた人気サヴィニ一級！高級レストランでもカモ料理やジヴィエのお相手として登場する絶品の辛口フルボディ赤ワイン！サヴィニの一級の人気のヴィンテージ！しかも究極蔵出し！しかも数ヶ月前現地セラー出しで少量入荷！

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