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白ワインの産地として有名ですが 赤ワインも素晴らしい品質！ 「ブルゴーニュの秘めたる宝石のひとつ」 とS.サトクリフも絶賛した サン・トーバンの1級！
ミッシェル・ピカールはフランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置き、ブルゴーニュ各地に合計135ｈａの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる。 良質のワインを購入し自社のセラーで熟成させ、自社の商標で出荷するネゴシアン・エルヴールとしても著名。取り扱い内容はブルゴーニュ全体に及び、各地のワイン生産者との密接な関係で常に良質の原酒の供給を受け、ミッシェル・ピカールの商標でフランス国内は元より世界の市場に送り出している。また、ミッシェル・ピカールはオスピス・ド・ボーヌの大手落札者としても有名。良質のキュヴェとヴィンテージのストックを誇る。 C.V.B 社はピカールグループの創業者ミッシェル・ピカールの長男ガブリエル・ピカールが社主として、コスト・パフォーマンスに優れたワイン造りを行っている。シャサーニュ・モンラッシェ近郊に生産の本拠を置く同社はブルゴーニュワインを中心に各地のワインの生産を行っているが、近年、スパークリングワインの著しい品質向上が認められている。フランス国内でも好評のペール・ドゥ・ヴィーニュはC.V.B 社の品質の高さを表現している。	サン・トーバン プルミエ・クリュ ル・シャルモア ルージュ 2013年 ミッシェル・ピカール 手摘みされた葡萄は選果台で慎重に選果され、6～8℃に保たれたステンレスタンク内で発酵前浸漬を実施。20～25℃に温度を上げて発酵を開始し、ポンピングオーバーで抽出。新樽と１～2年使用樽で12ヶ月間熟成。 苺やフランボワーズからクローブ、胡椒そしてミント、バニラ、リコリスの香りが複雑に絡み、カシスとクランベリーの味わいに心地よいタンニンが良好なバランスを取ります。