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オスピス・ド・ボーヌとは、1859年から続くワインのチャリティーオークションにより、その名が知られていますが、もともとは、ブルゴーニュの中心都市ボーヌにあった慈善病院のことです。 今では、病院としての機能は、別の施設に移されましたが、1443年に設立されたこの病院は、中世から20世紀の半ばまで恵まれない貧しい人々に医療サービスを施してきました。その間、近隣の貴族などからぶどう畑が寄進され、その畑から生まれたワインの売り上げがオスピス・ド・ボーヌの運営を支えてきました。 オスピス・ド・ボーヌのオークションは毎年11月の第3日曜日に開催され、落札価格はその年のブルゴーニュワイン全体の取引価格に大きな影響を与えるといわれています。また、通常のボトル売買とは異なり、樽単位でワインが売買されるのが特長のひとつ。落札された樽は、落札者が委託したネゴシアンによって樽熟成から瓶詰めまで管理されます。	オスピス・ド・ボーヌ サヴィニ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジュレス キュヴェ・フォルヌレ 2016年 フィリップ・ブシャール オスピス・ド・ボーヌがサヴィニ・レ・ボーヌに所有する3つの区画のひとつ。オスピス・ド・ボーヌ所有のヴェルジュレス(0.87ha)と、レ・グラヴァン(0.14ha)の計1.01haのブドウでつくるキュヴェ・フォルヌレ。ペルナンの詩人にして戯曲作家グザヴィエ・フォルヌレの母が寄進した傾斜畑。サヴィニ・レ・ボーヌ最良の一級畑でイル・ド・ヴェルジュレスの真上に位置。東南を向く鉄分豊かな石灰岩土壌畑で香り高く魅力に溢れるワインが生まれる事で定評。ラズベリーやスパイス、より複雑なミネラリーなブラックチェリーのアロマ。しっかりして活気に満ちたチェリーと甘草の風味にはしっかりとしたタンニンを支える奥行きを備えた赤ワイン。