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ピュリニー・モンラッシェ  プルミエ・クリュ  クロ・ド・ラ・ムーシェール  2010年  ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ  (フランス・白ワイン)

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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

ヴォルネーで最も古い家柄の1つで、ドメーヌの設立は1890年、現当主のアンリ・ボワイヨ氏の祖父が設立したドメーヌです。自社畑から造られるワイン(ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ)と買いブドウから造られるワイン(メゾン・アンリ・ボワイヨ)があります。

現在、ロバート・パーカー氏のバイヤーズガイドにて、赤(ジャン・ボワイヨ)★★★★★、白(アンリ・ボワイヨ)★★★★★(最高:OUTSTANDING)の評価を受けています。

リュット・レゾネ(減農薬農法)、化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っています(殺虫剤は使用しません)。除草剤は使用せず、年に8~10回の頻度で耕しています。春には厳しい摘芽をしており、夏にはグリーン・ハーヴェストを行なっています。

アンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、全ての作業を徹底しています。とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。(平均収量 白:45hl/ha 赤:40hl/ha)
収穫直後の完熟した健康的な果実を空圧式プレスを使って綺麗な果汁を得ます。アルコール発酵は樽にて、約19℃で20日間です。アペラシオンにより30%~80%の新樽を使用します。樽熟成は12~15ヶ月です。熟成に使われる樽は通常の228Lではなく、350Lの樽を使用しています(ワインと樽との接点を少なくすることでゆるやかな熟成を促すため)。現在はほとんどバトナージュを行なわず、澱引きとコラージュの後、軽いフィルターを経て瓶詰めされます。


 
■ワイン名 ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ “クロ・ド・ラ・ムーシェール” 2010年 ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ
■ワインについて 世界で最高とされる辛口白ワインの中心地、ピュリニー・モンラッシェの人気一級畑!「濃厚で強く深い味わいの『ピュリニーの手本』のようなワインを生む」とマット・クレイマー氏に言わしめた、レ・コンベットとクラヴァイヨンに囲まれた人気一級畑“レ・ペリエール”!その一画に4haだけボワイヨ家が持つ樹齢60年以上のシャルドネ単独所有畑一級畑が“クロ・ド・ラ・ムーシェール”!パーカー氏が赤(ジャン・ボワイヨ)白(アンリ・ボワイヨ)と、どちらにも最高評価五ツ星を付けるアンリ・ボワイヨ!濃厚で強く、ミネラル感あふれる深い味わい!「ピュリニーの手本」のような辛口白ワインがインポーター協賛プライスで限定入荷!
■生産者 ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ
■ワインのタイプ 白ワイン
■ワインのテイスト 辛口
■ブドウ収穫年 2010年
■生産地 フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / AOCピュリニー・モンラッシェ1級
■内容量 750ml




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