オークションの世界でも世界の愛好家の羨望の的となる膨大な本数のオールド・ヴィンテージワインを所有していることでも有名。1911年のヴィンテージから揃うこのコレクションはドクター・バロレという名のワイン商がブルゴーニュの名栽培家から自分の目にかなった極上のワインを樽買いしていたもので、バロレ氏の死後、残された数万本のワインを引きとったのがアンリ・ド・ヴィラモンです。

本拠であるサヴィニー・レ・ボーヌ村にあるカーヴは、あの有名な石垣に囲まれた特級畑「クロ・ヴージョ」に17世紀に単独所有していた「レオン・ボッケ氏」が人生を賭けて建築したもので、ブルゴーニュワイン史上最も素晴らしい最高のカーヴと言われています。まさにブルゴーニュのみならず、フランスが世界に誇る世界的遺産とも言えるセラーには、ドクター・バロレ・コレクションを始め、数多の秘蔵ブルゴーニュワインが静かに熟成され、その出番を待っています。

現在、日本に入っているアーサー・バロレ・コレクションのラベルには“アンリ・ド・ヴィラモン”、“ドクター・バロレ・コレクション”、“アーサー・バロレ・エ・フィス”、“フランソワ・マルトノ”など輸出される国によってネゴシアンの名前を変えたラベルが貼られて蔵出しされます。