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「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。成功への大きな契機となったのは、4代目当主による大胆な改革でした。19世紀後半、彼はヨーロッパのぶどう畑がフィロキセラで壊滅状態になった際、従来のピノ・ノワール種に替え、コルトンの丘にそれまで誰も想像さえしなかった、シャルドネ種の苗木を植樹し、後にブルゴーニュの2大白ワインのひとつと謳われた「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させたのです。 フィロキセラ害の窮地を乗り越え、1895年に白の傑作「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させた4代目当主の原動力は、困難や現状に甘んじることなく、斬新なアイディアと果敢な挑戦心で新しい活路を見出そうとする“革新の精神”でした。フランス革命直後という困難な時期に創業を迎え、屈することなく自社畑を広げていったことでもわかるように、「ルイ・ラトゥール」には、この革新の精神が当初より息づいています。 6代目当主が、ブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、ぶどうの苗木を植え、現在、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン・ピノ・ノワール」を成功させたのも、この革新の精神を実践したからに他なりません。さらに現7代目当主であるルイ・ファブリス・ラトゥールもこれにたがわず、伝統を頑なに守り続ける一方で、常に革新的な技術の追求に挑み、最新のワインづくりに取り組んでいます。

シシュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ レ・ドゥモワゼル 2015年 ドメーヌ・ルイ・ラトゥール 平均樹齢40年のシャルドネは35hl/haの低収量、全て手摘みで収穫。オーク樽で発酵、ルイ・ラトゥール社製のオーク樽でマロラクティック醗酵、フレンチオーク樽の新樽100％で8ヵ月から10ヶ月熟成。 華やかで凝縮した風味と芳醇で長い余韻を伴う偉大な白ワイン。精緻な味わいに力がみなぎる格別のワイン。

■ワイン名	シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ レ ドゥモワゼル 2015
■英語表記	Chevalier Montrachet Grand Cru Les Demoiselles [2015]
■商品番号	0102032009393
■ワインについて	超希少！超入手困難！全世界に(年産)わずか110ケースのみ！！ブルゴーニュ最高級辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ最高級辛口白ワイン！世界で最高とされる辛口白ワインのひとつ！ワイン評論家のマット・クレイマー氏をして「今日のブルゴーニュでもっとも偉大な白ワインはシュヴァリエ・モンラッシェである。シュヴァリエの優品はモンラッシェの優品よりずっと多い。モンラッシェが存在しなければ王座にのぼるのはシュヴァリエであろう。」と断言！「ブルゴーニュの白ワインの中では最も深くて強く、そのスパイスめいたところも比類ない」と絶賛！モンラッシェと同じ丘の上部に位置する(隣合う)3大白ワインのひとつ！最高峰モンラッシェと同じ斜面に位置する1913年からルイ・ラトゥール家所有の自社畑のわずか0.51haの粘土石灰質の最高畑の平均樹齢40年のシャルドネを低収量の35hl/haで手摘み100％収穫！しかもオーク樽発酵＆オーク樽でマロラクティック発酵でしかもルイ・ラトゥール社自社製のフレンチオーク樽100％のしかも新樽100％で8～70ヶ月熟成で造られる最高級辛口白ワイン！しかもこの2015年のシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・レ・ドゥモワゼルにワインエンスージアスト誌驚異の96点の高評価で絶賛！ティムアトキンで驚異の93点！バーガンディレポートでスーパーワイン評価！今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の91～94点の高評価獲得！ワインスペクテーター誌驚異の93点(今～2027年)で絶賛！しかも造り手は1797年から200年以上も家族経営を貫くルイ・ラトゥール家のドメーヌもの！(ドメーヌものはルイ・ラトゥール家の全生産量の10％の希少品)しかもコルトン・シャルルマーニュと並びルイ・ラトゥール家最高の高級辛口白ワイン！華やかで凝縮した風味と芳醇で長い余韻を伴う偉大な白ワイン！精緻な味わいに力がみなぎる格別のワイン！シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級！がしかも現地セラー数ヶ月前の蔵出しの素晴らしい状態でしかもインポーターさんとの協賛プライス！まさに早い者勝ち！しかも限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ドメーヌ・ルイ・ラトゥール
■ブドウ収穫年	2015年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / AOCシュヴァリエ・モンラッシェ特級
■内容量	750ml