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■商品名	ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ一級 ラヴォー サン ジャック 2011 ルー デュモン AOCジュヴレ シャンベルタン 750ml
■英名	Gevrey Chambertin 1er Cru“Lavaut Saint Jacques”[2011] Lou Dumont AOC Gevrey Chamberutin 1er Cru
■商品説明	入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！超希少！今や入手不可の幻の“ラヴォー・サン・ジャック”が待望のバックヴィンテージ[2011]年で限定入荷！この村の最高のプルミエ・クリュで、一部のグラン・クリュを超えるといわれるクロ・サン・ジャックと、これまたこの村で最もエレガントなワインを造ると言われるエストゥーネル・サン・ジャックに隣接し、当店でも人気のヴェロワーユにも隣接する、大人気一級畑！“ラヴォー”！！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワインガイド アシェットにも登場！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモン・仲田氏！彼が造る入手困難！年産極少量！平均樹齢33年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを、平均収量38hl/ha！しかも天然酵母のみで発酵！フランソワ・フレール社製センター森産(3年天日干し物)の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成！しかも無清澄！ノンフィルター！の超こだわり！の最高級ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑！仲田氏渾身の[2011]年バックヴィンテージものが超限定で極少量入荷！
■商品番号	0102041000534
■生産年	[2011]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・ノワール
■生産者	ルー・デュモン 仲田晃司氏
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCジュヴレ・シャンベルタン
■内容量	750ml
■注意文	※ラベルにしわ等ある場合がございます。ご了承下さい。

仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。 2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。 「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。 ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：天然酵母のみで発酵！フランソワ・フレール社製センター森産の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成 ■平均樹齢：33年 ■収量：38hl/ha 入手困難！高級ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！超希少！今や入手不可の幻の“ラヴォー・サン・ジャック”が待望のバックヴィンテージで限定入荷！ 年産極少量！平均樹齢33年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールを、平均収量38hl/ha！しかも天然酵母のみで発酵！ フランソワ・フレール社製センター森産(3年天日干し物)の新樽3分の2、同1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成！しかも無清澄！ ノンフィルター！の超こだわり！の最高級ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑！仲田氏渾身の[2011]年バックヴィンテージものが超限定で極少量入荷！