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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■ワイン名 | シャブリ 2018年 クリストフ・カミュ 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン) |
■英語表記 | Chablis [2018] Christophe Camu AOC Chablis |
■商品番号 | 0102052002374 |
■ワインについて | ブルゴーニュ白ワイン愛好家大注目!高級ブルゴーニュ辛口白ワインの中で最も人気のあるワインのひとつ!フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴しく、キレのある引き締まった辛口白ワインのシャブリ!しかも白が人気の2018年もの!造り手はアシェット誌やジルベール&ガイヤール誌も注目!シャブリ村で1850年に創業という非常に長い歴史を誇り、レ・クロとブーグロの特級畑を擁する名門。1990年に6代目当主クリストフ・カミュ氏が継承。彼が畑仕事を担当するようになった1988年から今日まで、化学肥料や農薬は実質的に一切使用しておらず、25年以上に渡って厳格なリュット・レゾネ栽培を貫く凄腕!「無農薬栽培をはじめたきっかけは、当時世界的な不景気で、農薬を買うお金がなかったからです(笑)。しかし今となっては本当に僥倖だったと思います。シャブリのシャルドネを普通に栽培して普通にワインを造ると、ミネラルや酸が固すぎる味わいになってしまいますが、長らくリュット・レゾネ栽培を続け土中環境が活性化したことで、たっぷりとした果実味や滋味が得られるようになり、また、余韻もとても長くなりました」とクリストフ氏。キンメリッジアン土壌のシャブリ村の合計6.6haの畑。平均樹齢35年のシャルドネをステンレスタンクで発酵後8ヶ月熟成。アプリコットや純粋なミネラルの香り。時間とともに柑橘系のフルーツの香り。フレッシュでキレのある酸。大地からのミネラル分も感じさせるピュアでクリーンな仕上がりのシャブリが蔵出しで限定少量入荷!本物のシャブリの醍醐味をお楽しみ下さい。 |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 辛口 |
■生産者 | クリストフ・カミュ |
■ブドウ品種 | シャルドネ100% |
■ブドウ収穫年 | 2018年 |
■生産地 | フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリ |
■内容量 | 750ml |
シャブリ村に1850年に創業、「レ・クロ」「ブーグロ」の2つの特級畑を擁する名門で、1990年に6代目当主クリストフ・カミュが継承しました。彼が畑仕事を担当するようになった1988年から今日まで、化学肥料や農薬は実質的に一切使用しておらず、25年以上に渡って厳格なリュット・レゾネ栽培を貫いています。 「無農薬栽培をはじめたきっかけは、当時世界的な不景気で、農薬を買うお金がなかったからです(笑)。しかし今となっては本当に僥倖だったと思います。シャブリのシャルドネを普通に栽培して普通にワインを造ると、ミネラルや酸が固すぎる味わいになってしまいますが、長らくリュット・レゾネ栽培を続け土中環境が活性化したことで、たっぷりとした果実味や滋味が得られるようになり、また、余韻もとても長くなりました」(クリストフ)。時間がある限り畑に出て、余暇はもっぱら釣りをして過ごすという自然人による、真・自然派シャブリです。 |
シャブリ 2018年 クリストフ・カミュキンメリッジアン土壌のシャブリ村の合計6.6haの畑。平均樹齢35年のシャルドネをステンレスタンクで発酵後8ヶ月熟成。アプリコットや純粋なミネラルの香り。時間とともに柑橘系のフルーツの香り。フレッシュでキレのある酸。大地からのミネラル分も感じさせるピュアでクリーンな仕上がり。 |
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