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ドメーヌ・ウィリアム・フェーブルの創設は1850年。そして、100年後の1950年に、ウィリアム・フェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。ウィリアム・フェーブル氏はシャブリで最も高名な人物の一人でした。この地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、総面積48ha、そのうちグラン・クリュが15.2ha、プルミエ・クリュが12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。1988 年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買手が殺到。こうして、名乗りをあげた16社の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャール・ペール・エ・フィス社の改革に成功していたジョセフ・アンリオ氏だったのです。 アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。その上、葡萄樹の平均樹齢は30?40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。改革の目的は、実にシンプル。それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。 こうして出来上がったワインは、シャブリならではの切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。この新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。

シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2016年 ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル 1850年に設立されたドメーヌ。1998年からはシャンパーニュのアンリオが所有者となり、ミネラル感溢れるワイン造りに転換しその評価をさらに高めました。シャブリ特級の中で最も有名で最もパワフル！評価、人気共にシャブリの7つの特級の中でも別格のグラン・クリュ。特級レ・クロの最も日当たりに恵まれた南南西の斜面の頂上付近に4つのバーセルを所有。力強く凝縮された果実味と大地からのミネラル分が織成す複雑な深みは、さすがと感動させてくれます。

■ワイン名	シャブリ グラン・クリュ レ・クロ 2016年 ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル
■英語表記	Chablis Grand Cru Les Clos 2016 Domaine William Fevre
■商品番号	0102052002626
■ワインについて	高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ特級ファン大注目！最も有名で、最もパワフル！評価においても人気においても、シャブリの7つのグラン・クリュの中でもトップ！別格のグラン・クリュ！特級“レ・クロ”しかも造り手は、ロバートパーカー満点5つ星！ゴーミヨ誌満点！厳しいル・クラスマン誌にラヴノーとともに2者のみに与えられる★★★最高評価3つ星をつけ、「このドメーヌは輝きを取り戻し、今日そのワインは「この世で最も純粋な辛口白」といっても過言ではない。どれも均質で繊細で、素直な造りである。」と大絶賛！2016年のこの特級レ・クロでロバート・パーカーワインアドヴォケイトで驚異の91-93点(今-2030年)の高評価！ワインスペクテーター誌でも92点の高評価！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも92点の高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版では最高評価の18.5/20点で絶賛！ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルはこのグラン・クリュ特級レ・クロの最も日当たりに恵まれた南南西の斜面の頂上付近のすばらしい完熟ブドウの実る最高立地に4つのパーセルを所有（計4.11ha）！力強く凝縮された果実味と大地からのミネラル分が織成す複雑な深みは、さすが！と感動させてくれます。しかも長い熟成も期待できる究極シャブリ・グラン・クリュ“レ・クロ”が限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル
■ブドウ収穫年	2016年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリ特級
■内容量	750ml