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■ワイン名	シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2018
■英語表記	Chablis 1er Cru Les Vaillons [2018] Francine Bachelier AOC Chablis 1er Cru
■商品番号	0102052002947
■ワインについて	日本初登場！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ1級愛好家大注目！各ワイン誌大絶賛(ギィド・アシェットを始めロバート・パーカー氏、ワインスペクテーター誌大注目)！シャブリの中心から13kmに位置するマリニー村の人気造り手！オリヴィエと妻のフランシーヌによって1984年に設立されたドメーヌ・フランシーヌ・バシュリエ！二人ともシャブリのワイン農家出身で、オリヴィエの実家、サヴァリー家は1900年から、妻のフランシーヌの実家のバシュリエ家は1833年からワイン造りの歴史を誇る家系！！1984年に結婚を機に、二人のドメーヌを設立しスタート！当初はネゴシアンに販売していましたが、古くからの友人たちや隣人の助言を受け、自社瓶詰を早々に開始！その後、努力の結果が実り、フランシーヌ・バシュリエのワインが世の中で広く認められ、高評価を受けるようになり、設立当初はわずか1haしかなかった自社畑は、現在12haまでに拡大！今、大注目のシャブリ生産者ドメーヌ・フランシーヌ・バシュリエが造る究極シャブリ・1級！しかもシャブリ1級の中でも指折りの、人気も品質も定評の大人気銘醸畑プルミエ・クリュ“ヴァイヨン”！シャブリの町をはさんでグラン・クリュ・特級のレ・クロやブルグイユの対岸に位置し、ライムの魅力的な香りで定評！2014年でワイン＆スピリッツ驚異94点！ワインスペクテーター誌91点高評価！セラン川左岸に位置する日当りに恵まれた畑ならではの、よく熟した果実味の風味と透明感のある酸味が特徴の一級ヴァイヨンからのシャルドネ100％を、マロラクティック発酵後、ワインは澱とともに2ヶ月寝かせ、澱引きした後、温度管理されたステンレスタンクで4ヶ月熟成！清澄はせず、目の粗いフィルターをかけてボトリングされるしっかりと骨格がありながらエレガント！若いときはフルーティーですが、熟成が進むにつれてリッチな味わいへと変化する高級シャブリ銘醸1級が2018年で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	フランシーヌ・エ・オリヴィエ・サヴァリー (ドメーヌ・フランシーヌ・バシュリエ)
■ブドウ品種	シャルドネ
■ブドウ収穫年	2018年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ シャブリ
■内容量	750ml

■ 品種：シャルドネ100％ 空気圧プレスでやわらかく圧搾した後、果汁は低温で20時間ほど置き澱下げ、澱引きした後にステンレスタンクで18度にコントロールしながら選別酵母で発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。ワインは澱とともに2ヶ月寝かせます。その後、澱引きをして、別のタンクに移します。澱引きした後のワインはさらに温度管理されたステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。 清澄はせず、目の粗いフィルターをかけてボトリングします。しっかりと骨格がありながらエレガント。若いときはフルーティですが、熟成が進むにつれてリッチな味わいを持ちます。