0102052003630
シャブリ 2022 ドメーヌ ベルナール ドゥフェ元詰 AOCシャブリ 自然派 ビオロジック エコセール認定 白ワイン 750ml
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■ワイン名 | シャブリ [2020]年・ステンレスタンク10ヶ月熟成・ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ元詰・AOCシャブリ・自然派・ビオロジック・エコセール認定ワイン |
■英語表記 | Chablis [2020] Domaine Bernard Defaix AOC Chablis |
■商品番号 | 0102052003630 |
■ワインについて | フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!自然派シャブリ辛口愛好家大注目!待望のグレイトヴィンテージ[2019]年!シャブリ村の中心に位置する大人気ドメーヌ!ヒュージョンソン氏、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌、ゴーミヨ誌、ワインエンスージアスト誌、デカンタ誌、ジャンシス・ロビンソン女史、セレナサトクリフ女史の「ブルゴーニュ」にも登場する人気造り手!ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ!もともと4haの小さなドメーヌから始まり1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェが2haの畑と共に独立!現在はプルミエ・クリュを含め25haほどを所有するに到る。「良いワインを造るには良いブドウが必要」という信念の下、家族経営を貫き、2012年ヴィンテージからはビオロジックのエコセール認定を取得!このシャブリAOCは、きれいな果実味を残すためすべてスタンレスタンクで発酵&醸造(熟成はオリと一緒に8~12ヶ月熟成)!「きれいでオーク樽を使わない良く造られたクリーンでミネラル風味に富んだ」究極シャブリ!人気辛口白ワインが限定極少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白 辛口 |
■生産者 | ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ |
■ブドウ品種 | シャルドネ100% |
■ワイン格付/規格 | ※画像は別VTですが、本商品は2020年のものです。 |
■ブドウ収穫年 | [2020]年 |
■生産地 | フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ |
■内容量 | 750ml |
家族経営で丁寧に造られるシャブリ もともと4ha程度の小さなドメーヌから始まり、1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェ氏が財産分与で受け取った2haの畑と共に独立。その後少しずつ畑を増やしていき、シャブリで約12ha、1級を11ha、プティ・シャブリを2haほど所有するに至りました。 良いワインを造るには、良いブドウが必要だ 「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」という信念の下、家族経営(小規模)で、手間を惜しまずに丁寧にワイン造りが行われています。ベルナール・ドゥフェのスタイルには家族に伝わる経験が詰まっています。この経験こそが良いワインを造る源となっています。 ワインは葡萄園で決まる また2009年からエコセールの管理下での有機栽培を開始し、2012ヴィンテージで認証を取得。更なる品質の向上が期待される今後も目が離せない生産者です。 豊満であると同時に明快、かつ繊細で畑も優れているので今一度注目すべきドメーヌ セレナサトクリフ女史は、「きれいで樽を使わない良く造られたワイン」と「ブルゴーニュ」の中で高評価しています。 クラスマン誌も、「豊満であると同時に明快、かつ繊細で畑も優れているので今一度注目すべきドメーヌだと言えよう」と述べています。 ヒュージョンソン氏もシャブリの項で、「豊かなフレーバーを持つ鉱物を含んだかのような独特の辛口ワイン」★★-★★★としておすすめの生産者の1人にこのベルナール・ドゥフェを挙げています。 |
シャブリ 2022 ドメーヌ ベルナール ドゥフェ元詰 ■ 品種:シャルドネ100% ■ 熟成:8~12ヵ月 シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。ステンレス樽で醗酵された後、8~12ヵ月間オリと一緒に熟成されます。ミネラル風味の中に柑橘系の香りも楽しむことが出来ます。 |
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