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シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ ブグロ 2018 蔵出し限定品 ドメーヌ ジュリアン バイヤール AOCシャブリ 白ワイン 辛口 750ml
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 シャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家は、長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始しました。圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。  2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」（エロディー・セルヴァン）  所有畑が多いため、自社ビン詰めはAOCごとに、段階的に行われています。グラン・クリュは2017年ヴィンテージからの予定です。造り手の人格と、表現者としての美意識。畑。そして確かな技術。すべてが揃ったシャブリの超大型新世代ドメーヌが始動します。 |
 シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ ブグロ 2018 ■ぶどう品種：シャルドネ ■樹齢：60年以上 ■発酵・熟成：1～2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成 高級シャブリ・グラン・クリュ・特級・愛好家大注目！しかもグラン・クリュ・特級の中でも、グラン・クリュの丘の最も北に位置し、ヴォーデジールに隣接する南西向きの大人気畑！ジャスパー・モリスM.W.はブグロ特級について「ブグロ流のワインは立派なウールのセーターにくるまれるような感じだ。大きく、ふくらみがあり、やわらかく、丸みを帯びている。」しかも大人気2018年！ 彼女のフィロソフィーは「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」 粘土石灰質のキンメリッジアン土壌のわずか0.23haの畑からの驚異の樹齢60年以上のシャルドネを1～2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成で作られる「畑に由来するバターやトーストの香味、花束のような芳香が心に残る官能的なグラン・クリュ」！ |
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| ■ワイン名 | シャブリ・グラン・クリュ・特級・ブーグロ(ブグロ)[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジュリアン・バイヤール元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級 |
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| ■英語表記 | Chablis Grand Cru Bougros [2018] Domaine Julien Baillard AOC AOC Chablis Grand Cru Bougros |
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| ■商品番号 | 0102052003715 |
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| ■ワインについて | 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級・愛好家大注目！しかもグラン・クリュ・特級の中でも、グラン・クリュの丘の最も北に位置し、ヴォーデジールに隣接する南西向きの大人気畑！ジャスパー・モリスM.W.はブグロ特級について「ブグロ流のワインは立派なウールのセーターにくるまれるような感じだ。大きく、ふくらみがあり、やわらかく、丸みを帯びている。」しかも大人気2018年！しかも造り手はシャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家！長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始！圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。彼女のフィロソフィーは「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」この2018年の特級ブーグロは、粘土石灰質のキンメリッジアン土壌のわずか0.23haの畑からの驚異の樹齢60年以上のシャルドネを1～2回使用樽で発酵＆12ヶ月熟成で作られる「畑に由来するバターやトーストの香味、花束のような芳香が心に残る官能的なグラン・クリュ」が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 白ワイン・辛口 |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ジュリアン・バイヤール元詰 (エロディー・セルヴァン) |
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| ■ブドウ品種 | シャルドネ |
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| ■ブドウ収穫年 | [2018]年 |
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| ■生産地 | フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級 |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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