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ブルゴーニュ　ピノ　ノワール [2005]年　ドメーヌ　アンヌ　マリー　ジル蔵出し　元詰

シャンボール、ヴォーヌ・ロマネ、
ニュイ・サン・ジョルジュ、コルトンの中の
25の異なるミクロクリマに
樹齢45～70年の区画を所有する
ドメーヌ＝アンヌ・マリー・ジル
2005年もの入荷

ドメーヌ・アンヌ＝マリー・ジル Domaine Anne-Marie GILLE A. グロ、G. バルトに追随・・・ ニュイの新鋭、アンヌ＝マリー・ジル コート・ド・ニュイにおいて、アンヌ・グロ、ギスレーン・バルトと並び、近年評価を高めている女性醸造家がいる。 1993年に父の後を継いでドメーヌの当主となったアンヌ＝マリー・ジル(ANNE-MARIE GILLE)だ。 コンブランシアンに本拠を置くこのドメーヌの創設は1570年に遡り、ニュイでも5本の指に数えられる最古の歴史を持っている。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュからシャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、コルトンなど13のアペラションに25の異なるミクロクリマの区画を所有し、その内の90％が樹齢45～70年のヴィエイユ・ヴィーニュで占められている。 祖父の時代から続く木製の発酵槽による発酵、5～7日間の低温マセレーション、野生酵母のみを使用し、低温から高温へとじっくり時間をかけて発酵させていく長期間の仕込み、熟成中の澱引き回避、無清澄・無濾過などクラシックとモダンを融合させた醸造法と女性らしいエレガントな味わいがドメーヌの大きな特徴だ。 ドメーヌ・ジルがフランスで脚光を浴びるようになったのは、現当主アンヌ＝マリーが直接手掛けた1993ヴィンテージから。近年では手掛けるワインの殆どがアシェットやフルールスといったガイドで高く評価されており、アンヌ・グロやギスレーン・バルトのような名声を確立するのはもはや時間の問題だ。

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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2005 Bourgogne Pinot Noir RN74（国道74号線）を隔て、ヴォーヌの村名クリマ“ラ・クロワ・ブランシュ”の東側にあるリュー・ディ“ラ・リュトゥニエール”に1966年に植樹された0.25haの区画から生まれるヴォーヌ・ロマネ産ACブルゴーニュ。 総生産量は1600本。 この区画から生まれるワインは、美しい深紅のローブを持っています。小さな赤い果物を思わせるクラシックな香りがあります。バランスが取れ、心地良い味わいです。 田舎料理にも豚肉加工品にも良く合うでしょう。少し冷やしてバーベキューと一緒に飲むのに最適です。

ブルゴーニュファン注目！アンヌ・グロやギスレーン・バルトと並び近年評価を高めている女性醸造家！が造る100％ヴォーヌ・ロマネ産AOCブルゴーニュ！1966年（樹齢40年以上）に植樹されたわずか0.25haの区画から生まれる、超希少！年産わずか1600本のみ、ノンフィルター・ノンコラージュの超希少ブルゴーニュ！しかもグレイトヴィンテージ2005年が極少量入荷！

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