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1792年ヴォルネイに設立されたドメーヌで、1972年にムルソーに移転します。ボルドー・シャトーと見紛う立派なドメーヌで、岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴには65万本ものストックを保管することが可能。別途ヴォルネイにも10万本のカーヴを持ちます。 「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念の下、自社カーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫き、現在の名声を築きました。古酒は地下2階の温度12度のカーヴで保管。基本的にリコルクは行わず、必要と判断したボトルにのみリコルクしています。栽培は厳格なリュット・レゾネを実践する生産者です。 ベルナール・ドラグランジュについてマット クレイマー氏は、『ムルソーが本拠の作り手でカイユレとシャンパン(ラベルは「クロ・デ・シャンパン」 )は職人かたぎの感じられるヴォルネの優品である』とヴォルネの項で大注目している人気ドメーヌです。 自社畑は、厳格なリュット・レゾネです。コート・ド・ボーヌ地区の中でもエレガントなアペラシオンといわれるヴォルネイ村にあるAOCブルゴーニ区画のブドウのみを使用しています。造りはクラシック。当時は熟成させるためにブドウの茎まで入れて熟成していました。それが今になって飲み頃の90年代のブルゴーニュ・ルージュとしてお楽しみいただけるワインへと化けました。	ブルゴーニュ ピノ・ノワール “フィエフ・ド・ラ・グランジュ” 2000年 ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ ドラグランジュが経営するレストランでサーヴされている超掘り出し物です。収穫は手摘みで厳格なリュット・レゾネ。樹齢約30年の中にはいつも一定の古木が残っている。 このワインは12度の地下にあるカーヴで保管されていたため、ほとんど目減りしていません。基本的にはリコルクをしない中、これだけしっかりと中身があるということは通常よりも大事にゆっくりと熟成された証です。ただし、その分条件が異なる（温度の高いところ）で保管すると一気に中のワインが誇張し始めます。そのために温度の高い所ではワインが大変噴きやすくなります。お取り扱いには十分お気をつけ下さい。 赤系果実のフルーティーさとしっかいとしたボディ。きのこ、なめし皮などの熟成香もありますがとても11年経ったとは思えないフレッシュさがあります。98年の特徴から熟成して丸みの帯びた上品なタンニンが全体をまとめあげています。 余韻も長めで、ドラグランジュのテロワール、クラシックなつくりと特殊な熟成カーヴ、そして11年といつ年月が為し得た味わいといえます。試飲した印象では「熟成のピークを迎える手前」の飲み頃でした。