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ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。 1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。 同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。 ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。 アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。オーク樽による熟成はアペラシオンにより10～20カ月。ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。

ブルゴーニュ・ガメイ “シャトー・デ・ジャック” 2013年 シャトー・デ・ジャックは、ルイ・ジャドが所有するボージョレ地区の由緒あるワイナリーです。そのワイン造りの哲学は、土壌の特徴を活かし、ゆっくりと時間をかけた醸造にあります。ブルゴーニュ・ガメイは、自社畑産ガメイ種ブドウを100％使用し、ワンランク上のクリュ・ボージョレのみをブレンドして仕上げました。 ムーラン・ナ・ヴァンは花のようなアロマとなめらかなタンニンを、モルゴンはしっかりとした骨格を、シルーブルは

■ワイン名	ブルゴーニュ・ガメイ “シャトー・デ・ジャック” 2013年 ルイ・ジャド社
■英語表記	Bourgogne Gamay Chateau des Jaques 2013 LOUIS JADOT
■商品番号	102091007484
■ワインについて	ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！新規格AOCブルゴーニュ・ガメイの第一弾！ブルゴーニュの名門中の名門！1859年から歴史があり150年以上の歴史を持つルイ・ジャド社が所有するシャトー・デ・ジャックの自社畑100％！手摘み100％！ムーラン・ナ・ヴァンAOCとモルゴンAOC、シルーブルAOC、フルーリーAOC、レニエAOCの全て格付けクリュボジョレーをブレンドして造られるAOCブルゴーニュ・ガメイ！ムーラン・ナ・ヴァンからは花のようなアロマとなめらかなタンニンを、モルゴンからはしっかりとした骨格を、シルーブルからはエレガントなフィネスを、フルーリーからは華やかなスタイルを、レニエからはしなやかさをワインに与えられたブルゴーニュ・ガメイ！今やガメラー（ガメイのポテンシャルを認めた愛好者たち）と言われる人がいるほど人気急上昇！正規輸入代理店品が蔵出しで限定入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ルイ・ジャド
■ブドウ品種	ガメイ
■ブドウ収穫年	2013年
■生産地	フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ・ガメイ
■内容量	750ml