0102091008023

ボジョレー キュヴェ ジジ[2011]年 ジョルジュ デコンブ元詰 AOCボジョレー 正規代理店輸入品

  • 価格
  • 2,618

    税込(10%)

送料別

3%

71ポイント

  • 翌日お届け
  • 配送日指定
  • ギフト対応
  • カード
  • 代金引換
  • ケータイ払い
  • 後払い
ギフトボックスを利用しますか?
クール便(冷蔵)を利用しますか?
ギフトラッピングを利用しますか?
現在売り切れです。
お気に入り商品
お気に入りショップ

閉じる

このショップの他の商品もカートに入っています。一緒に購入しますか?

  • mixi Check
  • hatena このエントリーをはてなブックマークに追加
  • google
  • メールで送る

閉じる

購入に際する制限について

20歳未満の方は購入をすることはできません。
20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

ジョルジュ・デコンブはワイン醸造学校を卒業後、ワインの瓶詰め会社で働いていた。ボジョレーの大御所マルセル・ラピエールのワインを瓶詰めした際、「私が造りたいのはこういうワインだ!!」と、そのワインの質の高さに衝撃を受けた。それからはマルセルの元へ足繁く通い、すぐ側でワイン造りを学ぶと共に、自らも家族から譲り受けた畑でワインを造り始めた。

師匠マルセルと同じモルゴン村の中でも最も標高の高い400メートルの冷涼な丘にある畑を所有している。一部には祖父の代に植えられた葡萄樹は樹齢100年以上のものもあり、高台ならではの昼夜の気温差でゆっくりと葡萄が熟していく。また、砂利や砂が混じる花崗岩の土壌の痩せた土地で、除草剤を撒かなくても雑草が生えにくいのだと言う。手摘みで収穫を行った後は、二酸化炭素の注入を行わずに密閉タンクの中に自然発生した二酸化炭素のみを閉じ込めて行うセミ・マセラシオン・カルボニック法にて醸造。発酵時は天然酵母のみを使用している。また発酵・熟成時には亜硫酸は一切添加せず、瓶詰め前に僅かに加えるのみ。「輸送や保存コンディションの影響を考えて僅かに加えているが、可能ならば喜んで亜硫酸の添加を忘れてみたいものだ」とジョルジュ。彼は自分では決して“自然派”とは名乗らない。「俺はただ当たり前の事をしているだけだよ。地球を汚すような行為はしたくないし、人の体に悪いような造りはしたくないだけさ」しかし、彼がいう“当たり前”の自然な栽培を行う為には、通常の数倍のリスクと手間がかかっているのだ。例えば天然酵母のみで発酵を行う為には化学薬品の使用を避け、収穫時には雑菌の繁殖源となる腐敗果を徹底的に取り除かなくてはならない。様々な作業において、通常の数倍の時間を掛けている。しかし過酷な作業も彼はそれが当然とばかりに“ヌヌス(熊ちゃん)”と呼ばれる大きな体で黙々と進めていくのだ。

彼の造るワインはしばしば“ボジョレーで最も力強いワイン”と言われる。確かに口に含むとグルナッシュさえも彷彿させる豊富なタンニンと凝縮感に驚く。しかしその奥にやや北向きで冷涼な斜面からの葡萄がもたらす酸がフレッシュさを与え、彼のガメイ種のワインを奥深い味わいへと高めている。いわゆるボジョレーを典型的な“軽い飲み口”のワインと思いながら彼のワインを飲むと、誰もがその力強さに驚く。以前には彼のボジョレーが、“軽い飲み口”のボジョレーを造る生産者からの圧力によって、出荷直前に許可がおりなかった事がある。その時も彼は動じず、しかし許可が下りるまでは決してその場を離れなかったという。そんな彼のワインに対する意思の強さと彼自身持つ温厚さが、現れているワインである。

ボジョレー キュヴェ・ジジ 2011年 ジョルジュ・デコンブ

ジョルジュ氏最愛の妻の愛称“ジジ”と名づけられた最高峰スペシャル・キュヴェ。リュット・レゾネの平均樹齢15年~40年のガメイ種100%を天然野生酵母のみを使用し自然発酵。発酵と熟成にはSO2を一切使用しないこだわり。

ボジョレーとは思えないしっかりした骨格と力強さ、スパイシーでやわらかな口当たり。ガメイのレベルをはるかに超えた逸品!




ジャンル すべて
  • すべて
  • ファッション
    • レディースファッション
    • メンズファッション
    • 下着・ナイトウエア
    • 小物・ブランド雑貨
    • 腕時計
    • アクセサリー・ジュエリー
  • 靴・バッグ
    • バッグ
  • インテリア・家具
    • 家具
    • インテリア
    • カーテン
    • 寝具
    • 収納家具
  • 日用雑貨・文房具・キッチン用品
    • 日用品雑貨
    • 文房具
    • 手芸
    • キッチン用品・調理器具
    • 食器
  • 食品・スイーツ・お取寄せ
    • 食品
    • 米・雑穀・シリアル
    • スイーツ・お菓子・ケーキ
  • 水・ドリンク・お酒
    • 水・ミネラルウォーター
    • ワイン
    • ビール・洋酒
    • 焼酎
    • 日本酒
    • リキュール・中国酒・マッコリ・チューハイ・梅酒
    • ソフトドリンク・コーヒー・お茶類
  • 美容・コスメ・健康
    • 化粧品
    • 香水
    • コンタクトレンズ
    • サプリメント
    • ダイエット
    • 健康
    • 医薬品・介護
  • 家電・カメラ・オーディオ
    • 家電
    • テレビ・レコーダー
    • カメラ・ビデオカメラ
    • オーディオ
  • パソコン・スマホ・周辺機器
    • パソコン
    • ノートPC・ネットブック・ウルトラブック
    • iPad・タブレット
    • スマートフォン・携帯電話・アクセサリ
    • PC周辺機器
  • 本・音楽・DVD
    • 漫画・コミック
    • 雑誌
    • 洋書
    • CD・DVD・ブルーレイ
    • 楽器・音響機材
  • ゲーム・おもちゃ・ホビー
    • ゲーム
    • おもちゃ・ホビー
    • フィギュア
    • PCゲーム
  • スポーツ・アウトドア
    • 自転車
    • アウトドア
    • 釣具
    • スポーツ
    • ゴルフ
  • 花・ガーデニング・DIY
    • ガーデニング
    • 観葉植物
    • 造花
    • 盆栽
    • DIY
    • エクステリア
  • ペット・ペット用品
    • ドッグフード
    • キャットフード
    • 犬用品・犬
    • 猫用品・猫
    • 小動物・その他ペット
    • 熱帯魚・アクアリウム
  • キッズ・ベビー・マタニティ
    • キッズ・ジュニア
    • ベビー
    • マタニティ
    • 出産祝い・内祝い・ギフト
  • 車・バイク
    • カー用品
    • バイク用品
    • 車・バイク
  • サービス他
    • 通信講座
すべてのキーワードを含む
いずれかのキーワードを含む
検索対象
価格帯 円 〜
配送方法
お支払方法
その他絞り込み条件
ポイント還元率
並び順
検索条件をクリアする

閉じる

カートに商品を追加しました

閉じる

閉じる

再入荷リクエストが完了しました。

リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。

閉じる

再入荷リクエスト

リクエストした商品が再入荷された場合、
メールでお知らせします。

上記期間を経過しても商品が再入荷されない場合、設定は自動的に解除されます。(上記期間を経過するか、商品が再入荷されるまで設定は解除できません)