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コトー・ブルギニョン  メ・ガメイ  2016年  ドメーヌ・ニコラ・フォール  750ml  （フランス  ブルゴーニュ  赤ワイン）  家飲み

ショップレビュー（29件）

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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。

ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えた彼は、2010年5月にDRC社に入社。以来、同社で栽培を担当しています。

2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。栽培と醸造はDRC社の手法を各所に採り入れ、また、樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。

「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。新たな畑の賃借機会も探しているそうで、将来を嘱望される新星の誕生です。
コトー・ブルギニョン メ・ガメイ 2016年 ドメーヌ・ニコラ・フォール

プレモー村内のにある0.12haのラ・クロワ・ド・シュラン区画。樹齢40年以上のガメイ100％をステンレスタンクで発酵＆木樽で12ヶ月熟成。キュヴェ名の「メ・ガメイ」は「私のガメイ」という意味で、彼が2014年に初めて自社畑を所有できた喜びを表現。生産本数は576本


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