ラ・ルミーズ・ド・ラ・モルドレ ルージュ 2017年 ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ

モルドレのシンボルである鳥（ヤマシギ）は、森の中の決まった場所に毎年生息します。その場所の名前が「ラ　ルミーズ」というところから、このキュヴェ名を付けました。葡萄は共に、リラック、コート　デュ　ローヌの若い樹齢のものを使用。土壌は、粘土と砂です。平均樹齢は12年です。収穫は手摘みで、収穫量は50hl/haです。全部を入れてから発酵させています。クリストフは「ポトフワイン」と表現していました。こうすることで互いに味を付け合うそうです。100％除梗し、天然酵母を使いステンレスタンクに入れ最高25度で21日間の長い醸しをします。全体の60％がフリーラン、40％にプレスを使用。熟成はステンレスタンクで7ヶ月行います。

深い赤色で、赤い果実、黒い果実（ブラックベリー、ブランクカラント）、花（スミレ、ボタン）の香りがあります。素晴らしい口当たりで、新鮮さがあります。マルセロンは酸化しにくく栓を開けてから長い間楽しむことが出来るので、グラスワインに最適とクリストフは話していました。実際に、ワインバーでよく売れているそうです。