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シャトー・フィリップ・アルディは領主の居城として利用され、シャトー・ド・サントネーと呼ばれていましたがが、フランス王国の王子フィリップ・ル・アンディが所有していた時期があったことにちなむ呼び名になりました。 本拠地サントネーにある葡萄畑は94ha粘土石灰質の土壌にシャルドネ種が植えられています。無農薬栽培をしていて「テッラ・ヴィティス」の認可を申請中。ワインの品質については非常に高い評価を受けていて数々の賞を受賞しています。 1986年世界No.1ソムリエの、優れたテイスティング能力を遺憾なく発揮して選び抜いたジャンボン・セレクション。毎回、味わい深く品質の高いワインを選び抜くこと、またコストパフォーマンスの高さにおいても「さすがジャンボン！」と好評をいただいております。 ブルゴーニュは広大な地域でテロワールに多様性があり、それがワインの個性の多彩さにつながっています。「その土地だからこその葡萄、ワイン」に大変魅力があり、伝統の醸造法が生み出す深い味わいは見事と言うしかありません。今回も「テロワールとトラディション」を基本に、日本のお客さまのワインの好みを考えて選びました。	メルキュレ ブラン 2007年 シャトー・フィリップ・ル・アルディ 緑がかった美しい黄金色。淡い色合いではあるが、イキイキとしていて透明感がある。複雑味を持ちながらもバランスが良く、デリケートなアロマが香り立つ。砂糖菓子の香り、フローラルな香りが混ざり合っている。調和のとれた口当たり。しなやかで力強いボディは、戻り香に包まれる事で磨き上げられている。上品で魅力的なメルキュレ。 審査員1人21本をテイスティングして評価していきます。評価内容は「見た目・香り・味わい」で、それぞれ「見た目4点満点・香り6点満点・味わい10点満点」で点数を付けていき、14点以上獲得するとブルゴンディア・ドールに選出される資格が得られます。