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年代	造り手
[2009]年	ドメーヌ・フィリップ・ シャルロパン・パリゾ
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
村名
AOC ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン
タイプ
白・辛口
内容量
750ml

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ペルナン ヴェルジュレス ブラン[2009]年 ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾー元詰 AOCペルナン ヴェルジュレス


コルトン・シャルルマーニュ特級を生む村！
ペルナン・ヴェルジュレスの
人気上昇中白ワイン！造り手は、
ワインの神様アンリ・ジャイエから
指導を受けた、愛弟子！
フィリップ・シャルロパン！！

フィリップ・シャルロパンはコート・ド・ニュイにおけるモダンなワイン造りの先駆者。テロワールの型にはまらない、凝縮感がある筋肉質なワインを生産してきましたが、 1997年以降からはよりエレガントなスタイルへシフトしてきています。 また、フィリップ・シャルロパンはピノ・ノワールの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエから指導を受けていた一人で、ジャイエから愛弟子としてかわいがられていたと言われています。そのため、ワイン造りにおいては師であるジャイエの影響が色濃く見られます。 完熟葡萄の収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。その後樽で熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。 若いうちは樽香が強く感じられますが、熟成を経てワインのアロマと溶け込み、洗練された奥行きのある味わいに変化します。 厳しい評価で知られるル・クラスマンはフィリップ・シャルロパンについて フィリップは時代の先端を行く醸造家で、色やボディを抽出する技術、贅沢な樽香の付け方、テクスチャーを洗練させる技などでは誰にも負けない。だがこのドメーヌを見ているとそうした技術に秀でた醸造家が造るワインでも、土自体にものいう力がある場合には、それがワインに表れるものだということがよくわかる。 つまり、どのワインにも畑の個性が十分に出ているので、この酒蔵を一巡すれば、ブルゴーニュワインの多様性と、複雑でわかりにくい呼称を手っ取り早く頭に入れることができるわけである。 ワイン王国の特集記事より テロワールの個性を生かす仕込み技 ある若い酒造り屋が、名うての酒造りの銘酒に自分の造ったワインを見てもらった。「とてもいい。だが、果梗が多過ぎる」と叱られて、翌年、また新酒を利てもらった。「前より良くなった。だが、まだ果梗が多い。」さらに翌年も批評は辛かった。ついに栄光の1990年、「おぬし、やっと酒造りというものがわかったな」と褒められた。若い造り手は言うまでもなく56年生まれのフィリップ・シャルロパン、導師はアンリ・ジャイエ。クライヴ・コーツの『コート・ドール』に出てくる挿話である。 フィリップの父、アンドレは孤児でアリエール・コートで育てられ、成人してジュヴレ村に移り、何軒かのドメーヌで働いていた。自分のドメーヌを持ちたくて、稼いだ金を一生懸命ため、あちこちの畑を少しずつ買い取った。77年に死んだとき、フィリップに約1.8ヘクタールの畑を残したが、そのときフィリップは22歳だった。以前から近所のドメーヌで働いて酒造りの技術を身に付けて、父のところに戻ってきた矢先だった。独り立ちできる力量は備えていたからドメーヌを継いだが、畑が少なすぎるので、もっと拡張するのが悲願だった。妻ソニアとともに、まずマルサネ村で畑を増やし、その稼ぎでやっとモレ・サン・ドニ村のグラン・クリュ、クロ・サン・ドニの一面を買うことができた。売ってくれたのはアミオ・ベルタン家だった。その後、シャンボール・ミュジニィ、ジュヴレと畑を買い増した。88年になって、彼の人柄を見込んだラトゥール一族のマダム・ジョスリーヌ・バロンからル・シャンベルタンの0.21ヘクタールの区画を任されるようになった。そして、ジュヴレ村の中でも74号線沿いにあるシャルル・キンラードの古いセラーを買い取り、これを改装して名実ともにジュヴレのドメーヌになった。   ペルナン・ヴェルジュレス・ ブラン2009年 黄色のフルーツや柑橘系のフレッシュな果実味やミネラルの香りに、かすかにバニラやレモンドロップのニュアンス。厚みがあり酸もしっかりした人気辛口白ワイン！ ペルナン・ヴェルジュレスについてヒュー・ジョンソン氏は 「アロース・コルトンの隣にある村。偉大なコルトン、コルトン・シャルルマーニュの葡萄畑を一分含む。」とコメントし、★★★(トリプルスター)を付け高評価！ ペルナン・ヴェルジュレスについてセレナ・サトクリフ女史は 「偉大なコルトンの丘のペルナン・ヴェルジュレス側は赤よりも白の逸品を作るのに向いている。」と大絶賛！

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！フランス辛口白ワインの代名詞のひとつ！！偉大なコルトン・シャルルマーニュ特級を生む村！ペルナン・ヴェルジュレス(1966年には10haがペルナン・ヴェルジュレス村からコルトン・シャルルマーニュ特級に昇格！ペルナンの白だけの一級畑も増加し、白で特に人気上昇中！！)の白！！しかも7年熟成バックヴィンテージ！！しかも人気のグレイト！[2009]年もの！しかも造り手は、あの「ブルゴーニュの神様」！「ピノ・ノワールの神様」アンリ・ジャイエから指導を受けた造り手(愛弟子)の一人！そのためワイン造りにおいて師であるジャイエの影響が色濃く見受けられる、ゴーミヨ誌6つ星、ロバート・パーカー3つ星、ベタンヌ＆ドゥソーヴ4B&Dマーク！フィリップ・シャルロパン・パリゾから非常に珍しいペルナン・ヴェルジュレスの辛口白！！(しかも白ワイン造りは、フィリップ・シャルロパンの直接手ほどきで、息子ヤン氏が手がけていると言われている。)(アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでは'07のペルナンの一級高評価！)黄色のフルーツや柑橘系のフレッシュな果実味やミネラルの香りに、かすかにバニラやレモンドロップのニュアンス、シャルルマーニュより柔らかで比較的早く飲めるためレストランさまからも人気があり、厚みがあり酸もしっかりした人気辛口白ワイン！しかも当たり年のひとつと言われる人気の[2009]年で、しかもコルトン・シャルルマーニュを彷彿とさせる勢いのある味わいの究極辛口白ワインが、限定少量入荷！

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