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年代	造り手
[2013]年	ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(メラン家)
生産国	地域
フランス	ブルゴーニュ　マコネ・シャロネーズ
村名
AOC プイイ・フュイッセ
タイプ
白・辛口
内容量
750ml

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プイィ・フュイッセ・ルヴルーテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(ルヴルーテ・ヴルール・ドートム)[2013]年・超限定蔵出し品・手摘み100％・平均樹齢50年のV.Vのシャルドネ100％・ドメーヌ・ラ・スフランディーズ(フランソワーズ＆ニコラ・メラン家)元詰・AOCプイィ・フュイッセ・重厚ボトル
Pouilly Fuisse “Levroute Velours d'Automne” Vieilles Vignes [2013] Domaine la Soufrandise (Francoise & Nicolas Melin) AOC Pouilly Fuisse
フランス・ブルゴーニュ高級フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討している人気辛口白ワイン！しかも素晴らしく天候が適した年のみ(2011年、2012年は造られていません)少量造られるV.Vワイン！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白！R.V.F誌でこの2013年のルヴルーテ・ヴィエイユ・ヴィーニュを大注目！造り手は、フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手、メラン家！による「ルヴルーテ」(その名も『ビロード』のように柔らかい)という名がつけられた遅摘みワイン！！平均樹齢50年のヴィエイユ ・ヴィーニュのシャルドネのしかも単一畑で、しかも素晴らしいボトリティス(貴腐)が付いた(なんと全体の30～40％)、遅摘み葡萄を使用したコクのある辛口仕立ての超限定辛口究極白ワイン！！重厚感溢れる黄金色、ソーテルヌのように凝縮した甘さがある香り。すこしトロっとする口当たりがあり、酸とミネラルの切れが良く重さがありません。これだけ甘さがある香りなのにフレッシュさがしっかりと出ています。まさに辛口貴腐ワイン！プイイ・フュイッセの常識を超えた深い味わいは飲む人を圧倒！する究極フルボディ辛口白ワインが限定でしかも蔵出しで極少量入荷！

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(プイィフュイッセ2013) (ルヴルーテヴィエイユヴィーニュ2013) (ルヴルーテヴルールドートム) (ドメーヌラスフランディーズ) (白ワイン辛口) (プイイフュイッセ)


平均樹齢50年のV.Vのシャルドネ！
しかも単一畑で、しかも素晴らしい
ボトリティス(貴腐)が付いた
遅摘み葡萄を使用した、プイィ・フュイッセの
常識を超えた深い味わいの究極辛口白！

『ほとんどの作業を夫婦だけで分担／自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造り』 収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。 畑によってそれぞれ日照量、樹齢、テロワールが違うため、ワインのキャラクターも変わってきます。各テロワール、区画を別に扱って特徴を出し、それを生かしながらブレンドしています。 植えられて葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢によって枝の伸び方や実の付け方が変わるので、仕立て方や房の数を変えています。 収穫は、25～30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。ニューマティックプレスを使用しています。他の人はセラーを温めて発酵時間を短くしますが、そういうことはせず、自然に発酵が終わるのを待つため、3～4月まで発酵が続くことになります。熟成は澱と共に平均11ヶ月行います。 メラン家のポリシーは 良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。 これは非常に手間のかかることですが、畑が20ヶ所以上にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。 控えめで口下手な細身の当主ニコラ メラン。対照的に奥さんはどっしりと恰幅の良い方です。かかあ天下というわけではなく、心優しいご主人をしっかり支えている印象を受けました。「二人でやっていると意見の食い違いで喧嘩にならないですか？」と言う質問に対し、笑いながら「だから担当の畑を分けているよ。」と話してくれました。 歴史 ■1831年　フュイッセの古い救済院の敷地に建てられた。名前の由来は、「患者の苦しみ」ナポレオンの衛兵の元少佐がその場所とワインに魅了され、建物を手にいれた ■1853年　メラン家が買取り、以降6世代続く ■1986年　元詰め開始 葡萄園 計6ha ■プイイ フュイッセ5ha　　クロ　マリ以外は20ヶ所以上に点在 ■マコン フュイッセ1ha　　 植えられている葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢によって枝の伸び方や実の付け方が変わるので、仕立て方や房の数を変えています。 栽培 ■リュット　レゾネ　　化学的なものの使用は制限している 除草剤はオーガニックで認定されたもの。化学肥料は使わない。畑仕事には、土壌にダメージを与えないよう、少しだけ機械を使う。 ■天然酵母使用 評価 パリ農産物コンクール金賞や、ブルゴーニュワインの中からネゴシアン、生産者、レストランオーナー、ワインジャーナリスト達が選ぶ官能検査コンクールで金賞など数々の賞を受賞している。 ブルゴーニュワインの専門誌「ブルゴーニュ　オジョルディ」で、プイイ フュイッセのお勧め生産者のひとつに選ばれた。   プイィ フュイッセ ルヴルーテ ヴィエイユ ヴィーニュ 2013年 ■葡萄品種：シャルドネ　■平均樹齢：50年 ■葡萄園面積：1ha　■熟成：タンク11～12ヶ月 「ルヴルーテ」とは、マコンの古い言葉で『ビロード』のことで、遅摘みによるワインを意味します。単一畑で、シリカ(珪石)土壌。雨が降って、良いボトリティスが付いたものを使います。 プイイ フュイッセとしては珍しく、貴腐(30～40％)と遅摘み葡萄を使用し、コクのある辛口仕立てにしています。 100％ステンレスタンクで11～12ヶ月間熟成。'05年からは樽は使っていません。タンクの方が、アロマがしっかり出るためです。 重厚感溢れる黄金色、 ソーテルヌのように凝縮した甘さがある香り。すこしトロっとする口当たりがあり、酸とミネラルの切れが良く重さがありません。これだけ甘さがある香りなのにフレッシュさがしっかりと出ています。 まさに辛口貴腐ワイン！ プイイ フュイッセの常識を超えた深い味わいは飲む人を圧倒します。なお、'11、'12年は天候が適さず、生産されていません。 R.V.F誌でこの2013年のルヴルーテ・ヴィエイユ・ヴィーニュを大注目！

フランス・ブルゴーニュ高級フルボディ辛口白ワイン愛好家大注目！マコン地区のトップクラスの高級AOC地区であり、濃密でやわらかく力があり、ミネラル感のある、現在プルミエ・クリュの格付を検討している人気辛口白ワイン！しかも素晴らしく天候が適した年のみ(2011年、2012年は造られていません)少量造られるV.Vワイン！しかもプイィ・フュイッセの常識を超えた深い味わいの究極辛口白！R.V.F誌でこの2013年のルヴルーテ・ヴィエイユ・ヴィーニュを大注目！造り手は、フュイッセで1853年から6世代続く歴史ある造り手、メラン家！による「ルヴルーテ」(その名も『ビロード』のように柔らかい)という名がつけられた遅摘みワイン！！平均樹齢50年のヴィエイユ ・ヴィーニュのシャルドネのしかも単一畑で、しかも素晴らしいボトリティス(貴腐)が付いた(なんと全体の30～40％)、遅摘み葡萄を使用したコクのある辛口仕立ての超限定辛口究極白ワイン！！重厚感溢れる黄金色、ソーテルヌのように凝縮した甘さがある香り。すこしトロっとする口当たりがあり、酸とミネラルの切れが良く重さがありません。これだけ甘さがある香りなのにフレッシュさがしっかりと出ています。まさに辛口貴腐ワイン！プイイ・フュイッセの常識を超えた深い味わいは飲む人を圧倒！する究極フルボディ辛口白ワインが限定でしかも蔵出しで極少量入荷！

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