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生産者共同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインを是非お試し下さい。シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者として目されるラ・シャブリジェンヌ。1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。収穫したブドウをワイナリーまでの輸送中に劣化させないため、マストの状態でしか輸送しない等、徹底した品質管理で現在の名声を築いています。 セレナサトクリフ女史はラ・シャブリジェンヌについて「ここのシャブリとプルミエ・クリュの多くが非常に優れていることも確かである。私は素晴らしいグラン・クリュのグルヌイユを手に入れたことがある。」ヒュージョンソン氏はラ・シャブリジェンヌについて「共同醸造所の『ラ・シャブリジェンヌ La Chablisienne』は高水準を保ち、多種類の銘柄をもつ」 と高評価しています。 やや緑がかった美しい輝きを持つ明るい黄色。蜂蜜や白い花の香りに空気に触れさせるとほのかに洋ナシやミントの香りが加わる。口に含むとシャブリに比べふくよかで丸みのある印象だが、すぐに心地良い酸味によって全体的に引き締まった味わいを感じさせる。柑橘類や白い花、蜂蜜などの風味が広がり、ほどよいミネラル感と新鮮なシャルドネのブドウを口に頬張(ほおば)ったかのような新鮮な果実味もお楽しみ頂ける究極辛口白ワイン！

ブルゴーニュ シャルドネ 2018年 ラ・シャブリジェンヌ ■ 葡萄品種：シャルドネ100％ ■ 樹齢：平均10年 ■ 土壌：キメリジャン　■ 栽培面積：23ha ■ 収量：68hl/ha ■ 平均年間生産量：150,000本 ■ 発酵・熟成：ステンレスタンク醗酵・ステンレスタンク6ヶ月(シュール・リーにて) キンメリッジャン土壌のシャルドネ100％をステンレスタンクで発酵。およびマロラクティック発酵。さらに細やかな澱と共にステンレスタンクで6ヶ月熟成で造られる、テロワールの特徴がはっきりと表現されている究極ブルゴーニュ・シャルドネ！ おすすめ料理はミックスサラダやシャルキュトリー(サラミやハムなど)の盛り合わせ、シェーヴル(ヤギのチーズ)、また牡蠣や魚介類、刺身や寿司といった和食とも相性バッチリ！

■ワイン名	ブルゴーニュ・シャルドネ[2018]年・ラ・シャブリジェンヌ元詰・AOCブルゴーニュ・シャルドネ
■英語表記	Bourgogne Chardonnay [2018] La Chablisienne AOC Bourgogne Chardonnay
■商品番号	0102102006734
■ワインについて	大人気！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャブリ地区のシャルドネ100％で造られる、あえて究極辛口AOCブルゴーニュ・シャルドネ！！としてリリースされる珍しいシャブリ地区産AOCブル・シャルドネ！しかも造り手は、ロバート・パーカー4つ星★★★★生産者であり、アシェット・ガイド誌やベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版2★★スター獲得！厳しい評価で知られるル・クラスマン誌は「以前から驚くほど品質が安定しており、難しい年でも例外はない。いずれも口当たりの良い健全な味のワインで(つまり収穫時の実の選別がきちんと行われているということである)、全体としてはきわめて繊細な造りであり、樽の使い方も見事である。このドメーヌのシャブリ・プルミエクリュを置いているレストランやブラッスリーは少なくないので、見つけたら迷わずお試しいただきたい。特級クラスのワインの中で特にお勧めしたいのは、純粋で洗練された味わいの『モン・ド・ミリュー』とこのドメーヌの看板である『シャトー・グルヌイユ』である。ワインは完璧な造りで長い余韻と奥深い味わいが楽しめる。」と絶賛！の★星付の人気造り手！「質・量ともに最高レベル」「シャブリで最も重要な生産者のひとつ」と評されるシャブリの造り手が造る、大人気ACブル・シャルドネ！！キンメリッジャン土壌のシャルドネ100％をステンレスタンクで発酵！およびマロラクティック発酵！さらに細やかな澱と共にステンレスタンクで6ヶ月熟成！で造られる、テロワールの特徴がはっきりと表現されている究極ブルゴーニュ・シャルドネ！やや緑がかった美しい輝きを持つ明るい黄色！蜂蜜や白い花の香り！に空気に触れさせるとほのかに洋ナシやミントの香りが加わる。口に含むとシャブリに比べふくよかで丸みのある印象だが、すぐに心地良い酸味によって全体的に引き締まった味わいを感じさせる。柑橘類や白い花、蜂蜜などの風味が広がり、ほどよいミネラル感と新鮮なシャルドネのブドウを口に頬張(ほおば)ったかのような新鮮な果実味もお楽しみ頂ける究極辛口白ワインが正規品で限定少量入荷！おすすめ料理はミックスサラダやシャルキュトリー(サラミやハムなど)の盛り合わせ、シェーヴル(ヤギのチーズ)、また牡蠣や魚介類、刺身や寿司といった和食とも相性バッチリ！！
■ワインのタイプ	辛口 白ワイン
■生産者	ラ・シャブリジェンヌ
■生産者について	「シャブリで最も重要な生産者のひとつ」と評される生産者協同組合。ヴィラージュからグラン・クリュまでを揃える美しいパーセル・コレクションを誇りにシャブリのテロワールとまっすぐに向き合っている生産者。真にクラシックなシャブリを表現するべく「ミネラル・エモーション」をコンセプトに常に高い追求しています。
■ブドウ品種	シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・ブラン
■内容量	750ml