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■ワイン名	ブルゴーニュ ブラン レ ミルラン 2016
■英語表記	Bourgogne Blanc Les Millerands [2016] Domaine Dublere AOC Bourgogne Blanc
■商品番号	0102102006772
■ワインについて	2度と入手不可！！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュ3大辛口白ワインのひとつ！高級ムルソー愛好家も大注目！ほぼ100％ムルソーの辛口白ワインがAOCブルゴーニュとしてリリース！の人気ワイン！しかも造り手はレストランさま中心で人気のあのドメーヌ・デュブレールが2016年ヴィンテージを最後にドメーヌを手放してしまうことに…！！あまりにワインにお金をかけすぎたと言われています。このレ・ミルランもムルソーのlieu-dit(リューディ)のレ・ミルラン畑に存在し、しかもその半分はムルソーのヴィラージュのAOCムルソーが入っています。つまりほぼ100％のムルソーの平均樹齢45年のシャルドネを使用！しかも手摘み100％(ていねいに20kg箱を使用)！しかも樽発酵＆天然酵母で発酵＆MLF。さらに驚異の16～18ヵ月熟成で造られる究極スーパーAOCブルゴーニュ・シャルドネ！アーモンド系のリッチな味わいで有名なドメーヌ・デュブレールらしいこのブルゴーニュ・ブラン・レ・ミルランは、表現豊かな麦わら色！シトラスや洋梨、グースベリーが香り、バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュの人気辛口白ワインが、蔵出しの正規品で、しかも人気の2016年もので少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ドメーヌ・デュブレール
■生産者について	1980年代後半に初めてブルゴーニュを訪れたアメリカのブレア・ぺテルは、その土地、人々とワインに魅了され、それから数年に渡り渡仏を繰り返し、2003年に家族と共に移住しました。1年間農業とワイン醸造を学び資格を得た後、2004年からワイン造りを開始しました。彼にとってブルゴーニュのワインは単にシャルドネやピノ・ノワールを飲むという理解ではなく、バーガンディの土地そのもの、土壌、天候、太陽の光それら全てをボトルに詰めたものだと考えています。その土壌からできるワインの可能性を最大限に開花させるため、化学薬品や農薬は使用せず、耕作、収穫、醸造の全ての工程において、見習い時代に教わった“配慮と敬意”を大切にしています。
■ワイン格付/規格	AOCブルゴーニュ・ブラン
■ブドウ収穫年	2016年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/ムルソー村
■内容量	750ml

1980年代後半に初めてブルゴーニュを訪れたブレア・ぺテルは、その土地、人々とワインに魅了され、それから数年に渡り渡仏を繰り返し、2003年に家族と共に移住しました。1年間農業とワイン醸造を学び資格を得た後、2004年からワイン造りを開始しました。 彼にとってブルゴーニュのワインは単にシャルドネやピノ・ノワールを飲むという理解ではなく、バーガンディの土地そのもの、土壌、天候、太陽の光それら全てをボトルに詰めたものだと考えています。その土壌からできるワインの可能性を最大限に開花させるため、化学薬品や農薬は使用せず、耕作、収穫、醸造の全ての工程において、見習い時代に教わった“配慮と敬意”を大切にしています。

ブルゴーニュ ブラン レ・ミルラン 2016年 ドメーヌ・デュブレール ムルソーのlieu-ditにあり、その半分はリージョナル・アペラシオンでもう半分がムルソー・ヴィレッジ・アペラシオン。このワインに使用しているブドウはリージョナル部分からの買付ブドウ。畑仕事はブレア氏と彼のチームが行っている。 畑での選果と振動テーブルで全房を選果しそのままプレスにかける。4時間かけて長くゆっくりとプレスをした後、SO2を加える。24-48時間ほど冷却し、樽に移して発酵開始。土着酵母にて発酵、MLF。澱引きせずに16-18か月間樽熟後、ステンレス・スチール・タンクで2か月間熟成。その後重力を用いて瓶詰、清澄やフィルタリングはしない。 表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香る。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュ。アーモンド系のリッチな味わい。