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ドメーヌ・フィリップコランは、16年間ドメーヌ・ミッシェル・コランと一緒に働いた語、2004年に創立しました。ブドウへ敬意を払い、テロワールを表現するためそれぞれの区画に合わせて12－18ヶ月樽で熟成を行います。現在は11.5haの畑をサシャーニュ モンラッシェの付近を中心に所有しています。すべて小さな区画ですが、テロワールを感じれる個性を持った28のアペラシオンのワインを造っています。 耕作を丁寧に行い、収穫量を管理するため摘房を行います。リュットレゾネでのブドウ栽培を行っています。リュットレゾネ（減農薬農法）で栽培、収量を制限しています。白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す、シャブリでよく使われている手法を使います。近年は、400-500Lの中樽も使用し、樽香に支配されるのを避ける傾向です。パワフルさよりもエレガントさを追求しているといえるでしょう。 エレガントで繊細なスタイルを身上とし、次世代の新しい方式で上質のワインを造りを目指している。

シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ショーメ ブラン 2017年 ドメーヌ・フィリップ コラン 最もピュリニー寄りの斜面最上部に位置し、傾斜がきつく東南東を向く畑。シャサーニュ・モンラッシェらしい柔らかさを備えたもの。非常に香りが高く、シナモン、白桃、花のようなエレガントで女性的な香り、コクがあって弾けるような果実味、ほどよいオークと酸とのバランスが見事な白ワイン。