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ブーズロン 2015年 ドメーヌ ア・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ 750ml (フランス ブルゴーニュ 白ワイン) 家飲み 巣ごもり
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ=コンティ社の経営者が運営するドメーヌ。ドメーヌの名称の“A”はオーベールの頭文字で、“P”は妻のパメラから。現在ドメーヌを取り仕切るのは当主オーベールの甥である、ピエール・ド・ブノワ氏。最大限テロワールを生かす取り組みがなされ、現在ぶどうの栽培は完璧なビオロジック。1986年よりビオロジークでの耕作を開始、10年後の1996年には正式な認証を得ています。 オベール・ド・ヴィレーヌは、このドメーヌでも「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」と同じ栽培方法を徹底させている。ここで自分の基本に立ち戻り、気合を入れなおすことができると喜んでいるようだ。違う方法を試みたのではないというところに「ブルゴーニュワインとは本来シンプルで自然なものであるべきだ」というオベールの考えが表れている。つまり、まず基本にブドウがあり、醸造家の個性が出るようなことは一切せず、その代わりにテロワールの個性を素直にあるがままに引き出すためにはあらゆる手を尽くす。テロワールが優れていれば優れたままに、控えめなら控えめなままに、という考えである。といっても、ブーズロンのテロワールが控えめだということではない。 控えめなどころか、アリゴテという品種にこれほどの表情と調和を与え、そのうえしっかりした熟成能力を持たせるテロワールというのは、ブルゴーニュ広しといえども他にはない。ル・クラスマン誌 | ブーズロン 2015年 ドメーヌ ア・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ ひたすら一途に手入れされた斜面の畑や健全な樹、抑えられた収量により、テロワールに忠実な良質のワイン。優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。 |
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