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■ワイン名	ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2016]年・蔵出し・ドミニク・ローラン・AOCヴォーヌ・ロマネ・重厚ボトル・正規代理店輸入品
■英語表記	Vosne Romanee Vieille Vignes 2016 Dominique Laurent AOC Vosne Romanee
■商品番号	0102104001683
■ワインについて	高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージ2016年！ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極ドミニク・ローランの究極ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！このヴォーヌ・ロマネV.Vは、偉大なグラン・クリュや特別な幾多のプルミエ・クリュを生みだす偉大でより希少なフラジェ・エシェゾー村の特別で、希少なヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)のピノ・ノワールを中心に使用！大部分のブドウは全房発酵（除梗せずぶどうを房ごと発酵させる）するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」を使用！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」！オリと接触させることで非常に繊細なワインが出来上がる！最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に極少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！このワインについてドミニク・ローラン氏は「毎年より洗練されたワインになっています。1級畑のボーモンに近く、重いヴォーヌ・ロマネで繊細なタイプでは無いが、味わいはとても良い。既に偉大なワインだが、2030年には更に素晴らしい味わいに。」と大絶賛！毎年、大人気ドミニク・ローランの究極ヴォーヌ・ロマネV.Vが正規代理店輸入品で極少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ドミニク・ローラン
■ブドウ品種	ピノ・ノワール
■ブドウ収穫年	[2016]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ヴォーヌ・ロマネ/AOCヴォーヌ・ロマネ
■内容量	750ml

世界中から注目を集めるブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローラン氏。近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に彼が携わっています。ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は「ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。」 訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう！彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。 ドミニク・ローランのラベルはカテゴリー別にスタイルが分かれていますが、その中でも一際目立っているのがこの黒ラベル。この黒ラベルをドミニクは「友情ラベル」と呼んでいます。ワイン造りを始めた当初、ドミニク・ローランのワインは全てこの黒いラベルでした。ただボトルも黒、ラベルも黒では目立たないという声もあり、どんどんラベルを新しく変えていったそうです。その中でも昔ながらのクラシックなラベルは残したかったため、昔から継続して購入している生産者のものは変更することなく黒いラベルを採用しています。 「造ってくれている生産者は近代的なテクニックに頼らず、頑ななままに昔ながらのスタイルで私の意見をよく聞いて造ってくれている」(ドミニク談) その彼らに敬意を表して現在でも黒ラベルを貫いている、ある面ドミニク・ローランの中でも最高の品質と自信のあらわれです。

ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2016]年 ぶどう品種：ピノ・ノワール のヴォーヌ・ロマネV.Vは、偉大なグラン・クリュや特別な幾多のプルミエ・クリュを生みだす偉大でより希少なフラジェ・エシェゾー村の特別で、希少なヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)のピノ・ノワールを中心に使用！大部分のブドウは全房発酵（除梗せずぶどうを房ごと発酵させる）するよう推奨している。熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」を使用！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」！オリと接触させることで非常に繊細なワインが出来上がる！最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に極少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。 ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの！このワインについてドミニク・ローラン氏は「毎年より洗練されたワインになっています。1級畑のボーモンに近く、重いヴォーヌ・ロマネで繊細なタイプでは無いが、味わいはとても良い。既に偉大なワインだが、2030年には更に素晴らしい味わいに。」と大絶賛！毎年、大人気ドミニク・ローランの究極ヴォーヌ・ロマネV.V