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【マルク・ゴーフロワ】 ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。 このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。年間総生産本数は約2ヘクタール相当の12000本ほどで、残り9ヘクタール相当を占める樹齢50年未満のぶどうは、すべてネゴシアンに売却してしまいます。 「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。 「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。 　「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。アルコール発酵はすべてステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」 （以上、マルク・ゴーフロワ）。

ブルゴーニュ ブラン スー・ラ・ヴェル[2018]年 ■葡萄品種：シャルドネ100％ ■平均樹齢：約35年 ■熟成：フレンチオーク樽で14ヶ月熟成(1回使用樽20％、2～4回使用樽80％) 高級「ムルソー・スー・ラ・ヴェル」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画から超古木のシャルドネ100％で造られる大人気辛口白ワイン！しかも造り手は、ムルソーとピュリニー・モンラッシェに合計11haもの畑を所有する名門ドメーヌ(現当主二コラで4代目)！！しかもすべての村名ワイン以上のワインは、全て樹齢50年以上の古木のぶどうのみを使用！ 自社瓶詰を開始した1938年以降、3世代80年にわたって古樹にこだわり続け、ミネラルの美を追求してきたゴーフロワ家の結晶！

■ワイン名	ブルゴーニュ ブラン スー・ラ・ヴェル[2018]年　蔵出し品・ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ元詰・AOCブルゴーニュ
■英語表記	Bourgogne Blanc Sous la Velle [2018]　Domaine Gauffroy Marc ＆ Fils AOC Bourgogne Blanc
■商品番号	0102104001997
■ワインについて	希少！フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージで大人気の2018年で少量入荷！高級「ムルソー・スー・ラ・ヴェル」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画から超古木のシャルドネ100％で造られる大人気辛口白ワイン！しかも造り手は、ムルソーとピュリニー・モンラッシェに合計11haもの畑を所有する名門ドメーヌ(現当主二コラで4代目)！しかもすべての村名ワイン以上のワインは、全て樹齢50年以上の古木のぶどうのみを使用！当主二コラ・ゴーフロワいわく、「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそがワインの美味しさの鍵となります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです。」このブルゴーニュ・シャルドネは「ムルソー・スー・ラ・ヴェル」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画より、しかも極小0.5haの畑からの平均樹齢60年のVVを樽で発酵後、1～4回使用樽で12ヶ月間熟成で造られる究極スーパー・ブルゴーニュ・シャルドネで、しかも大人気グレイトヴィンテージ(ブルゴーニュ白にWA92点＆アシェット・ガイド誌過去最高級の18/20点のグレイト！)[2018]年で、しかも現地セラー数ヶ月前の蔵出しの素晴らしい状態で少量入荷！自社瓶詰を開始した1938年以降、4世代80年にわたって古樹にこだわり続け、ミネラルの美を追求してきたゴーフロワ家の結晶をぜひご堪能下さい！
■ワインのタイプ	辛口　白ワイン
■生産者	二コラ・ゴーフロワ
■ブドウ品種	シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	フランス/ブルゴーニュ/ムルソー/ＡＯＣ　ブルゴーニュ　ブラン
■内容量	750ml